Deu formatges de la Comunitat Valenciana, entre els millors del món
Diverses formatgeries de Castelló i Alacant han obtingut premis en el campionat internacional
4.434 formatges de més de quaranta països competien la setmana passada en les Olimpíades del formatge, els 'World Cheese Awards' que van tenir lloc a Gal·les.
En aquest campionat, fins a 17 formatges espanyols van obtenir la medalla d'or i 16 premis van recaure en 4 formatgeries de la Comunitat Valenciana. En total, comptant les medalles de plata i bronze en les diferents categories, 588 formatges espanyols van ser premiats.
Un jurat format per 250 especialistes en formatge de tot el món ha dictaminat que els formatges nacionals i autonòmics són d'una gran excel·lència. A nivell espanyol el que s'ha emportat la palma ha sigut el Pota de Mul Curat la formatgeria Els Payuelos, de Lleó.
Quins formatges de la Comunitat Valenciana han sigut premiats?
Super or, plata i tres bronzes: Hisenda Guijoso, de World Fruits Company S.L, de Sant Fulgenci, Alacant
Super or: Formatge Jove, de Formatgeria El de Sereix, de Mutxamel, Alacant
Or: Semicurat de cabra al pebre roig, de Formatges d'Almassora, Castelló
Or: Curat d'ovella, de Formatges d'Almassora, Castelló
Plata: Semicurat d'ovella al romer, Formatges d'Almassora, Castelló
Bronze: Curat de cabra, Formatges d'Almassora, Castelló
Or: Formatge de cabra al romer, Formatges de Catí, Castelló
Bronze: Tronchón d'ovella, Formatges de Catí, Castelló
Bronze: Pell Florida de cabra, Formatges de Catí, Castelló
Bronze: Trufado d'ovella, Formatges de Catí, Castelló
