Així augmenta el preu de la fruita del camp valencià a la cistella de la compra
La taronja continua sent la reina del sobrecost amb un 1.298% de diferència entre l'agricultor i el comprador
És una queixa històrica dels agricultors valencians, la diferència observada entre el preu al qual embenin els seus productes i el que paga el consumidor per ells en el supermercat o la fruiteria, després de passar per mans d'intermediaris i distribuïdors.
Davant el període d'inflació que es viu actualment, La Unió de Llauradors ha elaborat un estudi sobre les “escandaloses diferències de preus” que marquen alguns productes hortofructícoles des de la seva sortida del camp en origen fins a l'arribada als lineals en destinació de la distribució.
Quines són les fruites i verdures on més diferència de preu hi ha?
La taronja continua sent la reina del sobrecost, que aconsegueix un 1.298% de diferència de preu des que surt de l'hort, on es paga a 0’11 euros el quilo, mentre que el consumidor el paga a 1’38 euros.
Si triem un producte de temporada com la síndria, el productor percep 0,36 €/kg, en la fase d'intermediaris arriba als 0,93 €/kg i en la distribució es dispara fins als 2,20 €/kg. La diferència entre camp i distribució de la síndria és del 511%.
Amb el meló succeeix el mateix. En camp es paga de mitjana a 0,47 €/kg, en la fase d'intermediaris a 1,66 €/kg i en la distribució a 1,85 €/kg. La diferència entre camp i distribució és del 293%.
La nectarina, per part seva, s'ha pagat en camp a una mitjana de 0,67 €/kg i en la distribució a 3,44 €/kg. El diferencial entre el pagat en el camp i el que adoben els consumidors és d'un 412%.
En el préssec i la llimona la diferència és similar, arribant al 380%, l'enciam augmenta el seu preu un 221%, la ceba un 217%, el tomàquet un 174% i el carabassó un 162%. El pebrot és l'últim de la llista, ja que “només” puja un 139%.
Però, en quina fase de la cadena puja el preu?
En el cas de les taronges és evident que puja el preu amb el pas per la mà de l'intermediari, que treu un benefici de 0’56 euros per quilo, un 530% més del cost pel qual va comprar. Amb el meló passa una cosa similar, on l'intermediari saca de mitjana un benefici de 1’19 euros el quilo, un 253% més.
Amb la ceba, en canvi, qui més gana és el distribuïdor final, ja que hi ha una diferència de 0’99 euros entre el preu de les quals compra i les que embeni, un 191% més, una cosa similar a la patata, amb la qual treu una diferència de 0’84 euros.
