XÀTIVA | TURISMO

FirAll reproducirá un huerto de ajos tiernos en la Alameda

ELPERIODIC.COM - 01/03/2019

Esta mañana se han presentado las actividades escolares enmarcadas en FirAll 2019. La principal novedad es que el Ayuntamiento instalará una reproducción de un campo de ajos tiernos en la Alameda para concentrar las visitas de los escolares de Xàtiva, que de esa manera evitarán el desplazamiento a las zonas agrícolas de la ciudad. Los escolares disfrutarán de un explicación por parte de Pep Gimeno Botifarra y del gastrónomo Jesús Minguet. Al acto de presentación han asistido la concejala de Educación, Amor Amorós; el concejal de Memoria, Alfred Boluda; la concejala de Igualdad, Francesca Chapí y el primer teniente de alcalde, Miquel Lorente.

Amorós ha explicado que las visitas de los escolares al campo de ajos tiernos de la Alameda tendrán lugar entre los días 5 a 7 de marzo. Según la concejala, más de 650 niñas y niños pasarán por esta instalación, procedentes de los centros escolares setabenses Jacinto Castañeda, Gozalbes Vera, Martínez Bellver, Pla de la Mesquita, Taquígrafo Martí, Claret y Attilio Bruschetti y del IES Cid Campeador , de Valencia.

Además, junto al campo de ajos tiernos, habrá una exposición etnológica de herramientas tradicionales empleadas en el cultivo de la hortaliza y una carpa donde 50 alumnos del ciclo formativo profesional de cocina realizarán demostraciones culinarias de recetas donde se utiliza el ajo tierno y que podrán degustar los escolares que participen en la actividad. Estos alumnos de FP cursan estudios en los institutos Batoi (Alcoi), Vermellar (Ollería) y Gambrinus (Valencia).

Amor Amorós ha destacado "el compromiso de FirAll con el proyecto de Ciudad Educadora". Según la concejala, "todas las actuaciones del Ayuntamiento deberían tener cuidado de los valores que trasladamos a las niñas y niños".

El acto se ha aprovechado para presentar un folleto editado por la Concejalía de Memoria donde se recogen datos alrededor del cultivo, las tradiciones, las herramientas, las enfermedades, los refranes y el vocabulario relacionados con el mundo del ajo tierno, tal como ha informado el concejal de Memoria, Alfred Boluda. El edil, que ha situado la iniciativa en el marco de actuación de las áreas de Política Lingüística y Memoria, adelantó que "es un primer paso, ya que el año que viene haremos una publicación más extensa sobre las tradiciones relacionadas con el ajo tierno". El cuadríptico cuenta con textos de Pep Gimeno Botifarra y fotografías de Alfredo Pardo.

Por su parte, la concejala de Igualdad, Francesca Chapí ha recordado de nuevo que la protagonista del cartel de este año es una mujer, lo que la concejala relaciona con la celebración de los actos en torno al 8 de marzo y la huelga feminista y que, según Chapí, "ayuda a visibilizar a las mujeres y rompe estereotipos".

Programa de actos de FirAll 2019

Finalmente, la intervención del primer teniente de alcalde ha cerrado esta comparecencia coral. Miquel Lorente ha repasado los actos de la programación de FirAll 2019, destacando que "es muy importante vincular FirAll con una de las propuestas más importantes de la legislatura, como ha sido la Ciudad Educadora". Lorente ha sumado a la celebración del evento toda una serie de valores como la educación, la recuperación de la palabra y la igualdad de género. El concejal ha recordado que a partir del 5 hasta el 9 de marzo, los restaurantes de la ciudad ofrecerán un menú especial de platos cocinados con ajo tierno de Xàtiva. También ha explicado que "el día 8 pararemos toda la jornada por la huelga feminista, hasta la caída del día en que retomaremos las actividades con un concierto de jazz en el Mercat".