La Conselleria de Agricultura aprueba la Certificación de Calidad del ajo tierno de Xàtiva
La Conselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural ha publicado hoy en el Diario Oficial de la Generalitat Valenciana la ORDEN 5/2019, del 16 de enero, donde se aprueba la reglamentación de calidad del ajo tierno, para distinguirlo con la marca de calidad CV y donde se indica que «sólo podrán identificarse con la marca CV las siguientes variedades: Cama Llarga: (R-R1 Palma de Mallorca) (R2 de la Comunitat Valenciana) y Cama Curta: (morado de Pedroñeras)»
"Hoy culmina el proceso legal de la aprobación del Certificado de Calidad del ajo tierno de Xàtiva" ha explicado el primer teniente de alcalde y regidor de Promoción Económica, Miquel Lorente. También ha añadido que "nos ponemos del lado de aquellas personas que habían sido tan olvidadas" en referencia a los agricultores de esta hortaliza.
Después de los estudios técnicos correspondientes, la dirección general competente en materia de calidad agroalimentaria ha estimado que por sus características y calidad, el ajo tierno es un producto con merecimientos suficientes para ser objeto de la aplicación de las previsiones de la mencionada disposición, acogiendo e impulsando la iniciativa de los operadores económicos que así lo han solicitado a la conselleria competente en materia de productos agrarios y agroalimentarios.
Esta Certificación de Calidad será un atractivo añadido para FirAll 2019, que según ya ha afirmado Lorente culminará el fin de semana del 7 y 8 de marzo, y que seguirá la linea de trabajo marcada en la edición anterior.
