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Las jornadas Mengem a Vila-real… Olla de la Plana muestran el talento de la restauración local con 14 propuestas gastronómicas

Las jornadas Mengem a Vila-real… Olla de la Plana muestran el talento de la restauración local con 14 propuestas gastronómicas
  • Una quincena de restaurantes participan en esta décima edición de las jornadas, que tendrán como acto central la degustación popular de olleta de la Plana el 6 de noviembre en la plaza de la Vila, a beneficio de Cáritas

Durante todo el mes de noviembre, 14 restaurantes de Vila-real ofrecerán menús especiales con la olleta de la Plana como plato estrella en las X Jornadas Gastronómicas Mengem a Vila-real… Olla de la Plana. El concejal de Economía, Xus Madrigal, ha presentado la nueva edición de esta cita gastronómica, que cuenta con la colaboración de la Asociación Gastronómica de Vila-real.

El acto central de las jornadas tendrá lugar el miércoles 6 de noviembre, con la tradicional degustación popular de olleta en la plaza de la Vila, donde se servirán decenas de raciones de esta receta tradicional de la gastronomía vila-realense a un precio simbólico de un euro. Se trata de un evento solidario, tal y como ha recordado el concejal de Economía, ya que la recaudación se destinará a Cáritas. Ese mismo día se reunirá el jurado profesional que emitirá su veredicto sobre cuál es la mejor propuesta de olleta de la Plana en esta edición.

Del 1 al 31 de noviembre, 14 locales de restauración de la ciudad ofrecerán menús en los que la olleta será el plato central, a unos precios que oscilarán entre los 12 y los 26 euros menús. Xus Madrigal ha destacado que “intentamos que sean unos precios asequibles para llegar al máximo público posible”  y ha señalado que estas jornadas “son un ejemplo de la dicotomía pueblo-ciudad que caracteriza a Vila-real, ya que tenemos la posibilidad de celebrar una jornada más popular abierta a toda la ciudadanía y al mismo tiempo las jornadas son un escaparate para que en otras poblaciones conozcan el talento culinario de nuestra ciudad”. Al respecto, Madrigal ha recordado que, según los datos de 2018, el 26% de los comensales que degustaron olleta de la Plana en los restaurantes de Vila-real eran de otros municipios. “Somos una ciudad dinámica, emprendedora y queremos demostrar el talento de la restauración local”, incide.

El presidente de la Asociación Gastronómica de Vila-real, Ximo Abril, ha remarcado la gran aceptación que tienen las jornadas entre el público y ha animado a que “prueben las diferentes propuestas que presentan los restauradores ya que aunque la receta de la olleta de la Plana es la misma, cada uno le da su toque y no todas son iguales”.

Tanto Madrigal como Abril han apuntado además el nivel del jurado profesional que premiará la mejor elaboración y que estará formado por la presidenta de la Asociación de Amas de Casa, Conchita Ibáñez; el profesor de la Escuela de Hostelería de Castellón, Ignacio Porcar; el chef del restaurante Casa Roque de Morella, Carlos Gutiérrez; el agricultor y asesor gastronómico Héctor Molina; y el crítico gastronómico Paco González,

Los restaurantes que este año participan en las jornadas son: La Barra del Sedre, Birbar, Defeli, El Gaucho, L’Olivereta, Los Galgos, Al d’Emilio, Lluïsos, La TaVerda, El Miso, Bar Juani, Cuina de Sabors, Nu y La Paca.

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