La Ruta de la Tapa de Vila-real avança la seua edició número 13
La ciutat acollirà , a partir del pròxim 21 de febrer, l'edició número 13 de la Ruta de la Tapa més veterana de la provÃncia de Castelló. Una cita que enguany s'avança en el calendari per a oferir els aperitius més innovadors en 26 locals al llarg de quatre setmanes, fins al pròxim 17 de març.
El regidor de Turisme, Diego Vila, i el coordinador de la ruta, LluÃs Ferriols, han presentat aquesta nova edició, que pretén continuar consolidant-se com âla ruta de referència de la provÃnciaâ. âA petició dels participants, s'ha decidit per unanimitat avançar la data de celebració, amb l'objectiu d'evitar coincidències amb festejos en altres municipis de la zona i amb la pròpia Setmana Santaâ, indica l'edil.
Per la seua banda, Ferriols ha assegurat que âamb aquest canvi es pretén fomentar el consum, ja que són mesos de menys activitat hostalera, perquè venim de dates nadalenques i el que volem aconseguir és que la gent s'anime a eixir més de casaâ.
En total són 26 els locals participants, que com cada any han fet una aportació voluntà ria que, en aquesta ocasió, es destinarà a Aludme, que estudia la distonia mioclònica que pateix el xiquet Jesús Dueñas. Aixà mateix, per segon any consecutiu, la Ruta de la Tapa disposarà de la pà gina http://rutadelatapa.vila-real.es/, accessible des de l'App municipal, grà cies a la col·laboració de Noves Tecnologies, en la qual s'oferirà informació sobre els locals participants, les tapes que elaboren, el preu, com participar i el mapa on se situen tots els negocis que s'han sumat.
Vila ha destacat el nivell del jurat professional, format per Miguel Barrera, Estrella Michelin; Modesto Fabregat, Sol Repsol; Ãscar Albarran, guanyador de la Ruta de la Tapa de Borriana; Juan Clausell, hostaler de Vila-real jubilat després d'anys participant en l'esdeveniment; Inma Enguidanos, directora del projecte TâAvalem MarÃa de Lluna, i Conchita Ibáñez, presidenta de l'Associació de Mestresses de casa de Vila-real.
Dâaltra banda, LluÃs Ferriols ha recordat que després de cada consumició âels clients hauran de segellar el tapaporte en el local al qual hagen acudit, podent valorar les millors tapes i entrant en un sorteig de cinc sopars, grà cies a la col·laboració de l'Associació Gastronòmica de Vila-real i la Societat Gastronòmica i Ramaderaâ.
Aixà mateix, Indústrias Tello, col·laboradora amb l'esdeveniment, regalarà 10 pernils, cinc que se sortejaran entre els clients i cinc entre els locals participants. Com en cada edició, hi haurà tres premis del jurat professional a la millor tapa amb taronja, tres més a la de lliure elecció i tres a la més innovadora o amb millor presentació, es valorarà la millor tapa apta per a celÃacs i es comptarà amb el vot del jurat popular. âEl lliurament de guardons serà el pròxim 10 d'abril a la Casa dels Mundinaâ, apunta.
âEsperem que la ruta torne a superar-se, ja que en l'anterior edició es van servir 31.670 tapes, amb un volum de negoci de 95.000 eurosâ, indica Vila, qui agraeix també la col·laboració de la Diputació i de la Generalitat Valenciana.
Els locals adherits són Antalya Kebap, Bar Capricho, Birbar Espai Gastronòmic Valencià , Bocateria Lluïsos, Bodegón de Carlos, Bonica Tasca-Bar, Booncata, Ca Esteve, Cuina de Sabors, El Miso, El Racó de Pepa, Els XIII, Gades Asador-FreidurÃa, Gastro Tentación, LâAntic Café Tertúlia, La Rosca, La TaVerda, Mas que Tapas, Mesón Soria, Nu, Parrilla Argentina El Gaucho, Restaurant El Casino, Restaurant El MolÃ, Taberna Los Galgos, Tangerina Resto-Bar i Tejemaneje Bar.