Primera edició del COMPOST FESTIVAL
El regidor de Gestió Responsable del Territori, Xavi Ródenas, acompanyat dels gerents del restaurant FUSTA, Pep Solà i Anna Pericà s, han presentat aquest matà la primera edició del COMPOST FESTIVAL, que tindrà lloc demà dijous, des de les 19 h fins a la mitjanit, aproximadament, al Mirador dels Borja.
Hi actuaran SÃlvia Pérez Miret, La Cris, Carles Pastor, Toni de lâHostal, Ivan EspÃ, Ãscar Briz, SÃlvia MartÃ, Liuard, El Triangulista i Juan de Pablos.
Es tracta dâuna de les accions incloses a la campanya de micro-mecenatge per a recaptar fons per al projecte de Cuina Circular del restaurant. âDes dels seus inicis, FUSTA ha apostat pel kilòmetre zero, pel consum de productes majorità riament ecològics i de proximitat (Potries, la Marjal i Marxuquera). Nosaltres adquirim vidres no retornables, reciclem paper, consumim el mÃnim plà stic possible, però ens restava el reciclatge dels productes orgà nics, procedents de les restes de la cuina i els menjars. Per això, aprofitant que ens traslladem al carrer PurÃssima, vam pensar instal·lar-hi una trituradora de restes orgà niques. Unes restes que després els llauradors que ens subministren els productes sâenduran per a compostar-les, tancant el cercle terra-llaurador-restaurant-terra Ãs el que es coneix com a Cuina Circularâ, ha explicat Solà . Â
AixÃ, amb lâobjectiu que la seua cuina siga 100% sostenible han iniciat una campanya crowdfunding a la plataforma lateuaterra.org, que finalitza el pròxim 5 dâoctubre, per tal dâaconseguir els 4.800 ⬠que necessiten per a la compra dâuna trituradora i un compostador. Per aquesta raó, a pesar que els concerts seran gratuïts, grà cies a la participació desinteressada dels músics i artistes, hi haurà un punt de venda de davantals i bosses de FUSTA. Aixà com la possibilitat de fer-hi aportacions directes.
El departament de Gestió Responsable del Territori hi col·labora facilitant la infraestructura (espai, taules, cadires...) i amb una llimonada ecològica i de proximitat. âEstem molts orgullosos de col·laborar amb aquestes i altres iniciatives privades vinculades al reciclatge, que generen missatges positius i de respecte cap al nostre territoriâ, ha manifestat Ródenas.
Â