Impartido un original Curso de Cocido con Pelotas en la cocina de “La Plasa”
Las Concejalías de Participación Ciudadana y Comercio del Ayuntamiento de Torrevieja, organizaron en la mañana del pasado sábado, 17 de octubre, un Curso de Cocido con Pelotas, en colaboración de la Cofradía Gastronómica del Cocido con Pelotas.
Algo más de 30 alumnos se dieron cita en las instalaciones de La Cocina de “La Plasa”, donde aprendieron la forma más tradicional y torrevejense de elaborar esta suculenta y tradicional comida.
Dirigido por el vocal con Encomienda de la Cofradía, José Manuel Hernández Pérez, con la ayuda del Alter Maestre de la misma, José Antonio Miralles Sala, los más de 30 alumnos, de los cuales la mitad eran de procedencia británica y escandinava, siguieron con atención todos y cada uno de los pasos necesarios para la perfecta ejecución de este plato gastronómico de tanto arraigo en la cultura culinaria torrevejense. Desde la preparación de las carnes y verduras hasta la elaboración al estilo más tradicional de las pelotas o “rellenos”, se siguió fielmente el ritual gastronómico. Los cocineros fueron elaborando el plato mientras respondían a las preguntas que les formulaban los asistentes al curso. Tanto las explicaciones de la elaboración como las recetas que se entregaron a todos, estaban realizadas en español e inglés por la Cofradía Gastronómica.
Una vez acabada la preparación del Cocido con Pelotas, todos los asistentes, entre los que se encontraba la Concejal de Participación Ciudadana y Comercio, Agustina Esteve, pasaron a degustar este plato, centro de la gastronomía en las Fiestas Patronales de Torrevieja.
La celebración del Curso y la posterior degustación del Cocido con Pelotas recibieron las felicitaciones de todos los presentes, que además de los conocimientos adquiridos se llevaron unos obsequios entregados por las Concejalías del Ayuntamiento organizadoras de este simpático y festivo evento.
