La tarta de queso es uno de los dulces más antiguos de la humanidad: ¿sabes cuál es su origen?
Se trata de uno de los postres más demandados en todo el mundo
La tarta de queso se ha convertido en uno de los postres más demandados por todos los comensales, y no solo en nuestra región, en todo el mundo. Se puede decir que se ha convertido en el postre más internacional y con el que no vas a fallar en ninguna comida. En cada parte se prepara de una forma diferente, pero todas con el elemento esencial.
Además, la tarta de queso puede que sea uno de los dulces más antiguos de la historia. El primer escrito en el que se explica la receta data el año 230 d.C. y su origen se sitúa en la Antigua Grecia, concretamente en la Isla de Samos, frente a la costa de Turquía.
La primera receta de este sabroso postre consistía en mezclar el queso con miel y harina de trigo, para después proceder a calentarlo hasta convertirlo en una masa. Finalmente, se dejaba enfriar y ya estaba listo para comer.
Con el paso de los siglos, la trata de queso fue llegando a distintos rincones de Europa y fue modificando su recete según los gustos y tradiciones de cada región. Hasta que la receta no llegó a Estados Unidos, no se le añadió el ingrediente fundamental: el queso crema.
En nuestro país, la primera tarta de queso se puede decir que es la Quesada Pasiega, un postre típico de Cantabria.
Las mejores tartas de queso de Valencia
- La Reina, pastelería de pedidos a domicilio
- Bar Mistela, situado en Nou Benicalap
- Ma Khin Café, situado en el Mercado de Colón de Valencia
- Canalla Bistro, situado en la calle del Mestre Josep Serrano
- Dulce de leche, situado en la Calle Jesús
- El lingote del Quesomentero
