Éxito de la internacionalización del Concurso de Paella Valenciana de Sueca
Las dos primeras eliminatorias previas del 54 Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca se han celebrado ya con un gran éxito. Manley (Sídney) y Shanghai han tenido el honor de ser las dos primeras ciudades que eligen a un concursante internacional para participar, el próximo 14 de septiembre, en el certamen gastronómico más veterano de España que organiza la capital de la Ribera Baixa.
En Australia, el vencedor fue el cocinero Hassan M'Souli, del restaurante Out of Africa, de Sídney. Por su parte, el ganador en la semifinal celebrada en Shanghai ha sido Óscar León, del restaurante La Pedrera, de Shanghai. Ambos cocineros han conseguido la oportunidad de poder viajar a Sueca para optar a cocinar la mejor paella del mundo durante las fiestas de septiembre.
La concejal responsable del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, Teresa Ribes, se ha mostrado muy satisfecha “tanto por el nivel de los participantes como por la gran acogida del público. La paella valenciana con nuestra receta ha triunfado en Oceanía y en Asia. Las largas colas que se formaron de personas interesadas en probar nuestro plato así lo atestiguan”. Por su parte, Jesús Melero, coordinador del Concurs, que ha ejercido de presidente del jurado en ambas eliminatorias, ha reconocido “el buen nivel de los cocineros internacionales. Durante las clases de perfeccionamiento que se les impartieron, demostraron un gran interés por dominar nuestro plato. Esta experiencia está sirviendo para que se conozca la auténtica paella valenciana, dignificándola y alejándola así de las muchas barbaridades que se comenten en su nombre”.
Las próximas eliminatorias tendrán lugar, durante el mes de julio, en Tokio y Miami.
