Nuestros productos del mar fueron protagonistas en la 23ª edición de la prestigiosa feria gastronómica Madrid Fusión Alimentos de España, que se clausuró ayer con la participación más importante de su historia, 1.874 congresistas, 26.104 visitantes y 232 empresas expositoras. El chef Emilio Guillén, del restaurante Pósito Pesquero de Santa Pola, realizó una demostración utilizando los sabrosos carpaccios de marisco de la empresa local La Marufina, que ha elaborado una interesante carta de productos cuy...