Productos frescos cocinados a la plancha: así es la alimentación de los valencianos
Según un estudio, los alimentos frescos son los protagonistas en el 84% de cocinas de los valencianos, seguido muy de lejos por los productos congelados
Una correcta alimentación es un aspecto fundamental que contribuye a nuestra salud y bienestar. Priorizar el consumo de alimentos frescos es uno de los pilares; un aspecto que los valencianos tienen muy incorporado en su día a día. Así lo reflejan los resultados del estudio “Hábitos sostenibles en la cocina en España” realizado por Beko, los cuales muestran que para más de 4 cada 5 valencianos (84% de los entrevistados) los productos frescos son los más consumidos.
Le sigue, a mucha distancia, el consumo mayoritario de alimentos congelados (12%). Por otra parte, el 3% de los entrevistados declara que el tipo de producto que más ingiere son las conservas, y un 1% los alimentos precocinados.
En cuanto a la forma más habitual de cocinar de los valencianos, la plancha es la más destacada (68%). La segunda posición es para el frito, que en un 16% de los casos es el sistema más habitual. El cocido ocupa la tercera posición con un 7%.
Frecuencia de compra
Según los resultados del estudio, lo más habitual es hacer la compra de alimentos en general semanalmente (41%), mientras que con las frutas y verduras un 44% optan por hacer la compra cada dos o tres días. La proporción de quienes realizan la compra a diario es del 14%, y del 10% en el caso de frutas y verduras. La compra de alimentación general cada dos o tres días la hacen el 38% de los encuestados en la Comunidad Valenciana.
Cabe destacar una tendencia en función de la edad, según la cual a más edad aumenta la frecuencia diaria, mientras que a menor edad se aumenta la compra a quince días.
Conservación de frutas y verduras
Ya una vez en el frigorífico, la conservación de frutas y verduras por más tiempo es un aspecto importante para casi 8 de cada 10 entrevistados (79%). Según se desprende del estudio, hay bastante unanimidad con respecto a la opinión de que determinadas características del frigorífico contribuyen mucho o bastante en la duración de frutas y verduras: un 80% de los encuestados le otorgan entre 7 y 10 puntos en una escala de 0 a 10.
