La Cátedra de Gastronomía de la UJI da a conocer Castellón a través de su gastronomía
La primera ruta, el 25 de abril, constará de una visita a las localidades de Artana y la Vall d'Uixó donde se podrá visitar una prensa de aceite, una fábrica de quesos y postres y una empresa de carne. La visita también incluirá una comida en un restaurante de la zona donde se podrá hacer una degustación de vinos.
La segunda ruta será el 9 de mayo y en ella se visitarán las localidades de Villafamés, Benasal y Morella. La jornada incluirá una visita a unas importantes bodegas, una charla con un buscador de trufas, la visita a una empresa de paté y, finalizará, con una comida en otro restaurante con la consiguiente cata de vinos.
La última jornada será el 16 de mayo y trascurrirá por las localidades de Benlloch, Salsadella, Sant Jordi y Benicarló. En esta ocasión se visitará una bodega, campos de cerezas y su cooperativa, un centro de recuperación de vino y tonelería, para acabar con una comida en un restaurante de Benicarló.