Vuelve la XIII Mostra Gastronómica como referente de la cocina local y las tradiciones de Oliva

Esta mañana se ha presentado la decimotercera edición de la Mostra Gastronòmica ‘Ciutat de Oliva’ que se celebrará el sábado 18 de septiembre con actividades adecuadas a la situación sanitaria actual donde destaca la celebración del séptimo concurso de Pebrera Farcida y el Dia Mundial de la Paella 2021 que tendrá lugar el lunes 20 de septiembre.

El concejal de Turismo y Playas, Kino Calafat, la vicealcaldesa y concejal de Educación, Ana Morell y los protagonistas de los showcookings, Pepe Cotaina y Mavi Pérez han sido los encargados de dar a conocer las actividades que integran esta edición.

Les escoles amb la pebrera; el VII Concurso de Pebrera Farcida; los showcookings de Pebrera y coques y la celebración del World Paella Day constituyen las principales actividades organizadas para estas jornadas gastronómicas.

La vicealcaldesa y concejala de Educación, Ana Morell ha subrayado que “la gastronomía de Oliva forma parte de la oferta turística y es, en gran medida, uno de los signos de que la temporada estival 2021 ha sido y es muy positiva”. La vicealcaldesa ha querido aprovechar la ocasión para agradecer a todo el sector hostelero y de restauración su gran trabajo e implicación a pesar de la situación sanitaria.

Además, Ana Morell ha destacado que “Oliva es tierra de tradiciones, de fiestas, de cultura, turismo y gastronomía i todo ello se demuestra con el alto nivel de cocina local y la consolidación de esta decimotercera Mostra”

Por su parte, el concejal de Turismo, Kino Calafat ha resaltado la importancia de promover nuestra gastronomía entre el numeroso turismo que visita Oliva en septiembre y ha remarcado la riqueza de nuestra cocina como parte importante de nuestro patrimonio cultural. Según el concejal delegado “nuestra gastronomía es un bien cultural que nos define nos representa como pueblo. Es más que un plato o una receta ya que forma parte de nuestra historia y es nuestro deber promocionarla y mantenerla para que pase de generación en generación”.

Tanto Pepe Cotaina como Mavi Pérez han mostrado su satisfacción por poder participar en esta Mostra y exponer al público asistente las recetas más típicas, un valor cada vez más apreciado dentro y fuera de Oliva. Una vez finalizadas las demostraciones, el público asistente podrá degustar las recetas cocinadas.

Intregrantes del jurado

Desde la concejalía de Turismo se han dado a conocer los integrantes del jurado del séptimo Concurso de Pebrera Farcida (Pimientos Rellenos típicos de Oliva): el presidente de la Asociación de Gastronomía de Oliva GastrOliva, Paco Oltra "Soqueta"; Joan Clemente, chef y asesor de L’ Exquisit Mediterrani; Núria Mollá, autora del blog ‘Mami and Kids’; Vicent Escrivá, propietari del Merendero de Quimera y Nela García de ''Cocinemos junt@s en mi cocina'' son los encargados de seleccionar las mejores recetas de Pebrera rellena.

El concejal de Turismo, Kino Calafat ha querido, además, agradecer a toda su predisposición para formar parte del este jurado que deberá elegir la mejor pebrera, “pues no es una tarea nada fácil dado el alto nivel de los participantes”, ha asegurado. Además, este año también tendrán que elegir la mejor pebrera “infantil”, una manualidad realizada por los escolares de los centros de Oliva.

La pebrera farcida a les Escoles

Los alumnos de los centros escolares de Oliva tienen un lugar muy destacado en la celebración de las presentes jornadas gastronómicas. Tanto es así que en esta décimotercera edición cada clase de 5º y 6º presentará una pebrera farcida (de un máximo de 30 cm) realizada con el material proporcionado (pasta de sal y pinturas). Éstas serán expuestas el 18 de septiembre, día del Concurso de pebrera farcida, delante del Mercado Municipal y el Jurado será el encargado de proclamar la pebrera ganadora otorgando como premio a la clase ganadora de un almuerzo y una jornada de karting en el Karting Vives de Oliva.

VII Concurso Amateur de Pebrera Farcida

El concurso se iniciará a las 9:00h en el Mercado Municipal con la presentación de los platos y entre las 10 y las 12 horas se procederá a la valoración y deliberación del jurado. Los platos serán puntuados por la fidelidad a la receta original y presentación; y a mediodía se procederá a la entrega de premios.

A partir de mañana, viernes, 3 de septiembre, se abre el plazo para poder inscribirse en el concurso de modo que las personas que quieran participar tendrán que completar el formulario a su disposición en la Tourist Info, con 20 plazas para poder concursar.

Showcookings de Coques y Pebrera

En paralelo al concurso de Pebrera Farcida, el sábado 18 de septiembre se celebrarán, a partir de las 10 horas, dos showcookings a cargo del Maestro Obrador artesano, Pepe Cotaina, que será el encargado de realizar una demostración del proceso para realizar las típicas cocas de Oliva, y por parte de Mavi Pérez, vecina de Oliva, que mostrará a todos los asistentes la forma de cocinar unas estupendas pebreras farcides.

Oliva World Paella Day

Coincidiendo con el Día Mundial de la Paella, el lunes 20 de septiembre, Oliva Turismo ha preparado una degustación de nuestro plato más internacional. Para ello se cocinarán dos paellas gigantes con 700 raciones en el Paseo Luis Vives (frente al Mercado Municipal) con un coste 2 euros cada ración de paella. Los tickets se podrán adquirir en la Tourist Info a partir del 6 de septiembre.