La gastronomía de la Comunitat pisa fuerte y se alza con tres estrellas Michelín
Quique Dacosta, Begoña Rodrigo y Borja Susilla logran cada uno una estrella en la última edición de los premios gastronómicos por excelencia
Noche de alegrías y felicitaciones para la gastronomía de la Comunitat Valenciana. La gala de entrega de las estrellas Michelín premió el trabajo de tres grandes chefs valencianos: Quique Dacosta, Begoña Rodrigo y Tula de Borja. El trío de cocineros se alzó cada uno con una estrella, poniendo en valor la riqueza de la cocina valenciana.
Con estas nuevas entregas se sube a 27 el número total de macarons concedidos a restaurantes valencianos. Fue una noche de primeras veces, pues tanto el restaurante la Salita (Valencia) de Begoña Rodrigo, y Tula (Jávea) de Borja Susilla, se alzaban por primera vez con una estrella.
Por su parte, Quique Dacosta y el restaurante El Poblet de Valencia lograron su segunda estrella Michelín, la cual se suma a los cinco luceros con los que ya cuenta el chef valenciano.
Unos grandes resultados que revalidan el poder de la gastronomía valenciana, y que en palabras del director Internacional de las Guías Michelin, pone de manifiesto “la consolidación de la alta cocina en España”.
