"Delicias de Dénia al plato" del restaurante Bocafí gana el primer premio de la XII Ruta de Tapas
Delicias de Dénia al plato, una croqueta de gamba roja de Dénia con salsa de pasas de la Marina Alta y reducción de Pedro Ximénez acompañada de gamba roja de Dénia, del restaurante BocafÃ, ha sido elegida por el público como la mejor tapa de las cuarenta presentadas a la 12 edición de la Ruta de Tapas GuÃaME Dénia.
Junto a la placa conmemorativa que acredita este primer premio, los responsables del establecimiento han sido obsequiados por cortesÃa del restaurante Mena con una comida o cena degustación y con un viaje a Ibiza para dos personas, regalo de la Asociación de Comerciantes y Empresarios de Dénia (ACE).
La entrega de premios ha tenido lugar esta mañana en la Sala de Plenos del Ajuntament de Dénia con presencia del alcalde, Vicent Grimalt, los organizadores de la Ruta, Frank y Manolo MartÃ, de GuÃaME Comunicació, Diego Mena, en representación de la Asociación de Empresarios de HostelerÃa y Turismo de la Marina Alta (Aehtma), Antonio Llopis, presidente de la Asociación de Comerciantes y Empresarios de Dénia y Carlos Fita, director del centro comercial Portal de la Marina.
El segundo premio de la XII Ruta de Tapas ha sido para el solomillo braseado con cebolla y nuez caramelizadas con queso de carba y parmentier trufado de patata violeta preparado por el restaurante Amigourmet. Su representante ha recibido una placa conmemorativa y una caja de madera selección con dos botellas de Vermell vintage y un diploma de vermuter, cortesÃa de Vermut Vermell Vintage.
El galardón que en cada edición entrega el departamento de Turismo a la mejor tapa elaborada con producto autóctono ha sido para el restaurante Mr. Fisher por su Tartar de atún con tomate fresco y seco sobre salmorejo con coca de cÃtricos. El premio ha consistido en la entrega de un diploma acreditativo y el regalo de una experiencia gastronómica de alta cocina para dos personas en el restaurante Aticcook Bruno Ruiz.
Aehtma también otorga un premio a la tapa elegida por un jurado técnico que ha recaÃdo en Casa BenjamÃn por su propuesta La perla negra, una croqueta de sepionet y nuez sobre coral de tomate seco y remolacha con alioli de fenoll marÃ. Sus propietarios han recibido una placa conmemorativa y el regalo de una cena, noche de hotel y desayuno en el hotel La Font d'Alcalà , en Alcalà de la Jovada.
Tras la entrega de los premios a los establecimientos ganadores, se ha realizado el sorteo de premios para el público participante que haya rellenado y entregado su pasaporte de valoración con un mÃnimo de 15 tapas puntuadas. Los premiados son Gerald Kittleson (cena de tapeo para dos personas en el restaurante BocafÃ, ganador del primer premio de la ruta); Rosario GarcÃa Sáez (cena de tapeo para dos personas en el restaurante Amigourmet, ganador del segundo premio de la ruta); Lola Fernández (cena de tapeo para dos personas en el restaurante Mr. Fisher, ganador del premio de Turismo Dénia); Ana Puerto (cena de tapeo para dos personas en el restaurante Casa BenjamÃn, ganador del premio Aehtma); Ãscar Pérez Muñoz (gana una cena, hotel y desayuno para dos personas en el hotel Los Ãngeles, cortesÃa de Aehtma) y Ana Mª Crespo Escortell (gana una caja de madera selección con dos botellas de Vermell vintage y diploma, cortesÃa de Vermut Vermell Vintage).
Asimismo, ha resultado ganadora del sorteo realizado entre los ruteros que a través de la App Rutappa han puntuado las 40 tapas concursantes Rosa Mª Barber. El premio, patrocinado por el centro comercial Portal de la Marina, consiste en una tarjeta regalo de 500 euros para compras en los establecimientos de la superficie comercial.