El Ayuntamiento lanza la marca ‘Pescado del Grao de Castellón’

El Alcalde de Castellón, Alfonso Bataller, ha presentado hoy la marca ‘Pescado del Grao de Castellón’ “para contribuir a revitalizar un sector económico tan importante en la ciudad como es la pesca”. Así, el primer edil, quien ha estado acompañado por la tenienta de alcalde del Grao, Marta Gallén; por el concejal de Consumo, José Masip; por el presidente y patrón mayor d ela Cofradía de Pescadores de Castellón, José Francisco Martínez; y el secretario de la entidad, Manolo Albiol, ha destacado que esta marca es el punto de inicio de un proyecto que busca “dar un empuje a uno de los sectores económicos más antiguos y consolidados de nuestra ciudad”.

En estos momentos, la prioridad de este Ayuntamiento “es sacar adelante la economía local. Y en esa economía local está, por supuesto la gestión de la ciudad y sus servicios, pero también la generación de herramientas e instrumentos que permitan que las iniciativas empresariales y laborales privadas vayan hacia delante e impulsen la prosperidad de los castellonenses. En el caso de los pescadores, el Ayuntamiento ha estado siempre a su lado de manera manifiesta y con contundencia. Representando sus intereses ante el gobierno autonómico y nacional. Cuando han necesitado nuestro apoyo institucional, hemos sido los primeros en salir en su defensa”. Esta iniciativa también cuenta con el apoyo de los restauradores del Grao.

VALOR AÑADIDO

“Pero ahora, queremos dar un paso más. Queremos ser proactivos. Generar un valor añadido a su producto. Potenciarlo, promocionarlo y buscar el incremento del consumo y el incremento del valor percibido de ese magnífico pescado del Grao de Castellón. Para ello hemos creado una marca que identifique nuestro pescado. El capturado por nuestros pescadores en los caladeros del Grao de Castellón. Ese pescado traído con las artes del arrastre, el cerco y el palangre. Ese pescado que cumple con magnífica nota, las cualidades alimenticias que deben primar en los productos que conforman la dieta mediterránea. Nosotros los castellonenses, sabemos del gran valor y el gran sabor que tiene nuestro pescado. Pero ahora queremos ponerlo en relieve. Sacarlo a relucir para que, sea un aliciente para su consumo. Por eso iniciamos esta tarea de promoción con la generación de una marca identificativa”, ha explicado Bataller.

Para elaborar la marca ‘Pescado del Grao de Castellón’ se ha realizado un concienzudo estudio del resto de marcas que suponen la competencia de nuestro pescado y se ha buscado la singularidad gráfica, “sin perder el sello de identidad de nuestras raíces. Se han elegido los colores azules que han sido siempre el símbolo del Grao y de la Cofradía de Pescadores. Se ha buscado una gráfica genérica, que abarque todo tipo de pescado, por supuesto, pero que al mismo tiempo encuentre la singularidad en las especies más consumidas y populares en nuestra tierra, como son la sardina y el boquerón”.

“Esta marca que hoy os presentamos públicamente, es como poner de largo a nuestro pescado. Es darle el traje de gala para que, a partir de ahora, los consumidores detecten, identifiquen y exijan el pescado de nuestra lonja del Grao. Para todos estos públicos, ahora, nuestra marca de valor, nuestro sello de calidad, es el ‘Pescado del Grao de Castellón”, ha continuado el primer edil.

“Además, es una marca que viene sugerida con un eslogan que pone más en valor ese concepto que os decía de que, nuestro pescado viene del mar a la mesa; porque haciendo un juego de palabras, este pescado del Grao esta pescado para ti”, ha finalizado el Alcalde de Castellón.

Por su parte, Marta Gallén ha destacado la importancia de esta presentación porque “creo en el valor de nuestro producto del mar, creo en el trabajo de los pescadores del Grao y en nuestra gastronomía que es uno de los puntales de nuestra ciudad”.

UNA HOJA DE RUTA

Por este motivo, “comenzamos a trabajar hace meses con el objetivo de marcarnos una hoja de ruta para poner en valor el pescado de la lonja del Grao y esa hoja de ruta comporta una importante cantidad de acciones que prestigiarán nuestra gastronomía y que iremos anunciando”. “Hoy es un gran día porque presentamos la imagen que nos identificará y que servirá de símbolo de los valores que queremos transmitir a los consumidores de pescado, así como a los comerciantes para que compren pescado de la lonja o los restauradores para que los utilicen en sus platos”, ha dicho Gallén, quien ha concluido diciendo que esta marca es la suma de voluntades de todas las partes implicadas, pescadores, comerciantes, hosteleros y ciudadanos.

Masip ha destacado que desde la concejalía de Consumo “quiero decir que, cuando Marta Gallen nos propuso abordar la promoción del ‘Pescado del Grao de Castellón’, creímos que era una gran oportunidad para dar un nuevo empuje a uno de los productos más tradicionales de nuestros mercados”.

“Cada día la publicidad nos bombardea con marcas de calidad de pescado, como las anchoas de La Escala o el Mejillón de Galicia. Y nosotros, como consumidores hemos asumido ese valor de estas marcas. Sin embargo, nuestro pescado, el que tenemos fresco cada día directamente el mar, nunca hemos sabido valorarlo en justa medida. Pero esta situación debe empezar a cambiar y debemos potenciar nuestro pescado que por frescura y por el tratamiento sostenible que desarrollan los pescadores nos ofrece cualidades culinarias y alimenticias inmejorables. Por eso, la concejalía de Consumo se quiere implicar al 100% con los pescadores y con la marca. Vamos a estar respaldando todas las iniciativas y seremos el escaparate desde nuestra labor de contacto con el consumidor, de este nuevo identificativo del ‘Pescado del Grao de Castellón”, ha afirmado Masip.

“En estos momentos, en España, en la cesta de la compra de alimentación, el gasto medio por familia es del 14% del presupuesto para alimentos. Queremos que Castellón esté como mínimo en esas cifras y que, si es posible las mejore, puesto que la calidad que nos ofrece nuestro producto lo vale y lo merece. Con lo cual, quiero insistir que desde Consumo, vamos a hacer todas las acciones necesarias para promocionar esta marca hacia los potenciales consumidores y también en los comercios, puntos de venta y establecimientos gastronómicos”, ha finalizado el edil de Consumo.

Por su parte, el patrón mayor de la Cofradía de Pescadores, José Francisco Martínez, ha agradecido al Ayuntamiento de Castellón la realización de esta marca que cuenta también con el respaldo del sector pesquero del Grao.