El Ayuntamiento de Castellón, los restaurantes y la Cofradía de Pescadores del Grau ponen en marcha las jornadas gastronómicas “Cuina Marinera”
La Vicealcaldesa y concejala de Turismo, Marta Gallén, ha presentado esta mañana las Jornadas Gastronómicas “Cuina Marinera” que tendrán lugar del 22 de junio al 15 de julio en los principales restaurantes del Grau. Gallén ha estado acompañada por Santiago Escriche y José Antonio Luís, miembros de la Asociación “Grau Centro Gastronómico”.
Gallén ha destacado que “desde la concejalía de Turismo y también la Tenència Alcaldía del Grau, presentamos esta nueva iniciativa, que impulsamos de la mano de la Cofradía de Pescadores “San Pedro” y de los restauradores del Distrito Marítimo”.
“Todos sabemos que el turismo gastronómico es uno de los que más ha crecido en los últimos años y es una actividad que genera actividad y riqueza en nuestra ciudad. Y es también conocido que la cocina castellonense en general, y la cocina grauera en particular, tiene un gran prestigio, basado en los productos que nos venden directamente de la mar y de nuestro sector pesquero”, ha recordado la concejala.
La edila ha hecho hincapié en que “esta es un propuesta que tiene lugar en esta primera parte del verano, coincidiendo también en fiestas como las de Sant Pere y la primera gran llegada de turistas a nuestra ciudad”.
MENÚ POR 20 EUROS
Marta Gallén ha destacado que “estas jornadas, en las que colaboran hasta 11 de los mejores restaurantes del Grau como son: Casa de Santi, Brisamar, Casa Juanito, la Tasca del Puerto, El Mediterráneo, Restaurante Rafael, La Ballena, Casa Santiago, El Redós, La Trocha y La Ola”.
“Se trata de una propuesta mucho atractiva que ofrece un menú por 20 euros con degustación de los mejores productos de nuestra cocina marinera” ha comentado Gallén.
Por su parte, Santiago Escriche ha destallado que “el menú estará compuesto por dos entrantes de “Frutos de Mar”, además tendremos después un plato elaborado con la sardina del Grau, que es un pescado que queremos potenciar especialmente y más reconocidos del Grau. Como plato principal tendremos una fideuà, también con base de caldo de sardina y los postres”.
Por último, Marta Gallén ha subrayado que “todos sabemos el momento tan delicado en lo económico que estamos viviendo y que sectores como el de la restauración, y qué decir del pesquero, lo están notando. Por ello, desde el Patronato de Turismo del Ayuntamiento de Castellón, queremos poner en marcha iniciativas como esta que aprovechan ese valor añadido de la gastronomía unida al turismo que atraerá no solo a visitantes de fuera de nuestra ciudad, sino también vecinos y vecinas de Castellón”.
