El Alcalde ha inaugurado la II Degustación de Pescado Fresco del Grao
La carpa también estará abierta mañana en el Muelle Pesquero
El Alcalde de Castellón, Alberto Fabra, junto a la consellera de Agricultura, Pesca y Alimentación, Maritina Hernández; el presidente en funciones de la Diputación Provincial, Francisco Martínez; la tenienta de alcalde del Grao, Marta Gallén; y los ediles Joaquín Torres, Marisa Ribes y Miguel Ángel Mulet; y los ediles Marta , el Vicepresidente de la Diputación Provincial, Francisco Martínez, la teniente de alcalde del Grao Marta Gallén y los concejales Joaquín Torres y Miguel Ángel Mulet, ha inaugurado hoy la II Degustación de Pescado Fresco del Grao y donde han participado más de 2.000 castellonenses que se han acercado hasta la carpa del muelle pesquero para apoyar a nuestros pescadores y disfrutar de la degustación.
El objetivo de esta degustación popular es acercar a todos los ciudadanos el pescado de nuestras costas, mostrar su frescura y diversas posibilidades en la cocina, así como su carácter nutritivo además de económico. El primer edil ha remarcado que “Castellón tiene un gran privilegio por estar al lado de Mar Mediterráneo y por tener una flota pesquera que es muy respetuosa con el entorno. Por eso, hemos podido desplegar esta campaña y mostrar a la población que el pescado capturado en el Grao es el de mejor calidad”, y ha afirmado también que consumiendo pescado del Grao, “no sólo estamos ahorrando dinero para nuestros bolsillos, sino que además, contribuimos al respeto por el medio ambiente marino y a la pervivencia de nuestra flota pesquera y los puestos de trabajo que representa”.
Además, esta degustación forma parte de la campaña de ‘Pezcológico, la mar de natural’. Una muestra del apoyo del consistorio y la Conselleria a la Cofradía de Pescadores con el fin de que puedan promocionar sus productos, los del mar Mediterráneo.
Por su parte, la consellera ha mostrado el respaldo de la Generalitat Valenciana a este sector porque “estamos para trabajar por los pescadores y aquí están también los consumidores que refrendan este trabajo”.
Por su parte el presidente en funciones de la Diputación Provincial, Francisco Martínez, ha destacado “el respaldo que la institución provincial ofrece a todos los colectivos de nuestra provincia apoyándolos con la promoción de campañas que fomenten el consumo de todos nuestros productos autóctonos”. Además, ha afirmado que “en este caso, se siente especialmente orgulloso de colaborar con la Cofradía de Pescadores de Castellón apoyando y potenciando a nuestro sector pesquero, un sector que se ha esforzado por poner en práctica la pesca responsable, y que nos garantiza la frescura y calidad de nuestros pescados. Ensalzando también que son muy asequibles y económicos, accesibles a todos los hogares castellonenses”.
Este año, como variedades de nuestro pescado autóctono, se ha seleccionado la sepia, el boquerón, la caballa y el jurel. Los asistentes han podido saborear estos ‘pezcológicos’ nutritivos y saludables cocinados por Ximo Boix en deliciosos y originales platos: sepia guisada, tempura de boquerón, caballa en escabeche y croqueta de pescado de nuestra lonja.
Además de la degustación, la jornada también ha contado con una exposición de pertrechos de oficios marineros, a cargo de la asociación cultural Mar i Vent.
El Gremio de Pescadores del Grao de Castellón está representado por la Cofradía de Pescadores de San Pedro. Ésta, aglutina a una flota de más de 57 embarcaciones que practican la pesca en las modalidades de arrastre, cerco, trasmayo y palanque de superficie proporcionando pescado fresco diariamente a la lonja y a mercados locales y nacionales. Esta organización defiende los intereses del sector pesquero de la Comunitat Valenciana y la pesca sostenible buscando siempre la optimización en el uso de los recursos y el respeto del Medio Ambiente.
El secretario de la Cofradía de Pescadores, Manolo Albiol, ha declarado que desde su gremio se sienten muy agradecidos y apoyados con este tipo de iniciativas, y junto con el resto de miembros de la cofradía, el Ayuntamiento de Castellón y la Diputación Provincial anima a todos los castellonenses a que hoy domingo se acerquen al Grao para disfrutar de las cualidades culinarias y del pescado más fresco traído directamente de nuestras costas del Grao de Castellón.
Al acto también ha asistido, junto a decenas de vecinos, el patrón Mayor de la Cofradía de Pescadores, Ramón Salvador, y Salvador Orero, presidente de la Federación de Cofradías de Pescadores, junto a asociaciones culturales y vecinales del Grao.
