El público premia las creaciones de Quin Café, Mestral y La Brasa en la quinta Ruta de la Tapa de Burriana
El alcalde de Burriana, José Ramón Calpe y la concejal de Turismo, Belén Sierra, han entregado hoy las placas acreditativas de los primeros premios de la quinta Ruta de la Tapa, celebrada el pasado mes de mayo, y que han correspondido, por este orden, a Quin Café, Mestral y La Brasa. Según los pasaportes recogidos en las urnas y el recuento de las puntuaciones realizadas a través de la aplicación de móvil Rutapa, la ración más votada ha sido Quin pastís (115 votos), el pastel de carne presentado por Quin Café; mientras que Mestral ha merecido el segundo premio por Sabor de Mar (112), un chipirón con crema de langostino envuelto en una tortita casera. Finalmente, La Brasa ha obtenido el tercer premio por Lucía, la croqueta (110), con relleno de bechamel de jamón y queso cheddar con huevo de codorniz y envuelta en polvo de kikos.
Tanto Calpe como Sierra han felicitado a los tres ganadores por estos premios y les han animado a participar en la próxima edición de la Ruta de la Tapa en 2015. Ambos han valorado el buen resultado del ciclo y su acogida tanto por el sector hostelero como por los clientes.
Los gerentes de los distintos establecimientos han confirmado el éxito de esta iniciativa, impulsada por el Ayuntamiento y que en esta ocasión ha reunido la oferta de 30 locales del casco urbano y zona marítima de Burriana. De media, cada uno de ellos ha servido cerca de 1.200 tapas durante el mes de mayo, lo que ha supuesto un impacto económico directo en el sector próximo a los 90.000 euros.
La Ruta de la Tapa de Burriana ha experimentado en estos cinco años un crecimiento exponencial, creando entre los burrianenses -y también entre visitantes de poblaciones vecinas- el hábito de salir de tapas con motivo de esta actividad. En este sentido, la edición de 2014 ha batido ampliamente el registro alcanzado en 2013, cuando se sirvieron 19.123 tapas, con un crecimiento del 87 % y 35.733 raciones.
Quin Café, ganador de esta edición de 2014, ha confirmado que servirá durante todo este mes de julio la tapa Quin pastís para quien no haya tenido oportunidad de probarla o el que quiera repetir.
