Los platos 'de cuchara' serán los protagonistas en las Jornadas Gastronómicas de Sabores Tradicionales de Burriana

La Asociación de Hosteleria de Burriana y la concejalía de Turismo han presentado la cuarta edición de las Jornades Gastronòmiques de Sabors Tradicionals que cada año se celebran en la capital de La Plana Baixa con la llegada del otoño y que este año están dedicados a los numerosos  platos tradicionales de cuchara que son característicos de la cocina local. Así, ha sido el nuevo concejal del área de Turismo, Vicent García, quien la pasada semana tomaba posesión de su cargo en el Ayuntamiento de Burriana, quien ha iniciado la presentación de las jornadas agradeciendo “el trabajo tanto de la Asociación de Hostelería como el que hasta este mismo momento se ha llevado adelante desde el mismo departamento de Turismo, que una vez más, continúa con el apoyo y organización de cualquiera de las iniciativas que supongan una mayor difusión tanto de la propia ciudad de Burriana como, en este caso, de sus sabores más tradicionales adaptados a los menús que han diseñado los restaurantes participantes en esta cuarta edición de las Jornadas”. A su lado, el presidente de la Asociación de Hostelería de Burriana, Santiago González, explicaba que “son un total de siete los restaurantes que participan en la cuarta edición de las Jornadas, a quienes quiero agradecer su implicación en el diseño y composición de los menús, así como también me gustaría dar la bienvenida al nuevo concejal del área, con quien esperamos seguir trabajando y colaborando como hasta ahora en las diferentes iniciativas de promoción turística y hostelera de nuestra ciudad”. Así, los establecimientos hosteleros participantes en las Jornadas son: Restaurante Club Náutico, Pizzeria Pinocchio, Restaurante Arenal, Gastroheladeria Bómbora, Pizzeria Da Paolo, Tasca Náutica y Restaurante Scala, que desde el próximo viernes día 5 de octubre y hasta el 21 de este mismo mes ofrecerán sus menús especialmente diseñados para la ocasión. Como ejemplo, el restaurador Vicent Bou hablaba de “un menú que tiene en cuenta la cocina más tradicional de Burriana con los toques de innovación que siempre intentamos darles para sorprender al comensal, y que, por ejemplo, en nuestro caso, tienen a las fallas y los sainetes como hilo conductor”. Desde la Asociación de Hostelería también se ha señalado que “productos tan nuestros como el coent, la naranja o las carnes que tradicionalmente se guisan en las casas de Burriana serán los ingredientes en los que se basará un menú que siempre tendrá a la cuchara y los sabores más típicos del otoño como principales protagonistas”. Tanto los diferentes menús de cada restaurante participante como los horarios en los que se podrán degustar los distintos platos se podrán consultar tanto en la web municipal como en las diferentes redes sociales tanto de la concejalía de Turismo como de la propia Asociación de Hostelería a partir de este jueves, un día antes del inicio de las jornadas en los siete establecimientos hosteleros participantes.