Ocho equipos disputarán la final del I Concurso de Cocina y Servicios de la Alcachofa
Hasta ocho equipos procedentes de Cambrils, Benidorm, Castelló, Calella y Benicarló partiparan en el I Concurso de Cocina y Servicios de la Alcachofa
La final tendrá lugar el 22 de marzo en las instalaciones del Centro Integrado Público de Formación Profesional
El próximo 22 de marzo, las instalaciones del Centro Integrado Público de Formación Profesional de Benicarló acogerán la final del I Concurso de Cocina y Servicios de la Alcachofa, una iniciativa que han puesto en marcha este año la Concejalía de Agricultura del Ayuntamiento y el centro educativo con el objetivo de promocionar la alcachofa e implicar a los jóvenes estudiantes en la elaboración de nuevas propuestas gastronómicas relacionadas con el producto estrella de Benicarló.
Los equipos participantes proceden de la Escuela de Hostelería de Cambrils (Tarragona), la Escuela de Hoteleria de Benidorm, que presenta dos equipos, la Escuela de Hostelería de Castelló, la Escuela de Hostelería de Calella (Barcelona), y la Escuela de Hostelería de Benicarló, que estará representada por tres equipos.
Todos los alumnos son estudiantes de los ciclos formativos de grado medio, tanto de Cocina y Gastronomía como de Servicios de Restauración. El jurado que se ha encargado de la selección de de los participantes ha destacado el excelente nivel de los trabajos presentados, dado que la mayoría de los alumnos están cursando los primeros cursos y tienen entre 16 y 18 años. En total se han presentado doce equipos.
Para la selección previa, la mayoría de equipos ha presentado un plato salado, excepto dos equipos que han propuesto dos postres a base de alcachofa..
