La BBC conoce la horchata y la chufa de Valencia
El pasado mes de febrero, el programa de la BBC Hairy Bikers' Mediterranean adventure, se desplazó a Valencia para conocer de primera mano tanto la chufa de Valencia como la horchata.
Para ello, Dave y Si, los protagonistas, visitaron la horchatería "La Casa de l'Orxata" del Mercado de Colón, donde su propietario, Antón Buitrón, les mostró la chufa de Valencia y les explicó las características y propiedades de la horchata y su proceso de elaboración.
También tuvieron la ocasión de investigar un poco más acerca de la historia de este centenario cultivo, único en toda Europa y con una calidad diferenciada y reconocida mediante la Denominación de Origen Chufa de Valencia, máxima distinción europea para un producto agroalimentario.
Tanto Dave como Si se mostraron entusiasmados al probar la horchata y destacaron su cremosidad, su sabor y se sintieron fascinados por la historia centenaria que acompaña a este pequeño tubérculo valenciano y a la horchata que se obtiene de él.
Por si os interesa verlo, aquí os dejamos el link al programa
