Marco destaca la gastronomía como un atractivo turístico en alza de la Comunitat Valenciana

El secretario autonómico de Turismo y Comercio, Daniel Marco, ha señalado que la gastronomía "se ha convertido en una de las principales motivaciones del turista del siglo XXI y un atractivo turístico en alza de la Comunitat Valenciana debido a la variedad y calidad de nuestros productos".

"En este sentido, se presenta como una oportunidad, como un motor de crecimiento económico y vehículo de difusión de la cultura que debemos aprovechar para impulsar y diversificar la oferta turística de la Comunitat".

Daniel Marco ha realizado estas declaraciones durante el acto de inauguración de la Feria de la Tapa Valencia 2013, al que ha asistido acompañado por el concejal delegado de Turismo del Ayuntamiento de Valencia, Cristóbal Grau; por el director de Comunicación Externa y Relaciones Institucionales de Mahon-San Miguel, Alberto Velasco; y por el secretario general de la Federación Española de Hostelería y Restauración, Emilio Gallego.

Durante su intervención, Marco ha afirmado que para la Generalitat "el turismo gastronómico es una prioridad ya que resulta clave en la configuración de la experiencia turística" y ha mostrado el respaldo a este certamen "que reúne a un excelente grupo de profesionales de la restauración, lo que contribuye a difundir y ensalzar las excelencias de nuestra gastronomía, uno de nuestros principales atractivos turísticos".

Así, ha señalado que iniciativas como esta feria "constituyen una eficaz herramienta para reivindicar lo propio y autóctono y para revalorizar nuestro territorio y cultura. De hecho-ha recordado- y cada año más de nueve millones de turistas realizan actividades gastronómicas durante su viaje a la Comunitat".

En este sentido, el secretario autonómico ha hecho hincapié en que "a través de nuestra Red de Centros de Turismo (CDTs), ofrecemos una oferta formativa orientada a potenciar nuestra oferta gastronómica en base a la calidad del producto y la excelencia en el servicio".

"Además, -ha continuado Marco- otra de las iniciativas en las que estamos centrando nuestros esfuerzos desde la Conselleria de Economía, Industria, Turismo y Empleo es en la innovación, por ello hemos puesto en marcha el Laboratorio de Cocina del Invat.tur, con el objetivo de potenciar la gastronomía como elemento de diferenciación turística y fomentar la I+D+i en la restauración.

Por último, Daniel Marco, ha señalado que desde la Conselleria "vamos a contribuir a la difusión de la Feria entre los ciudadanos de la Comunitat Valenciana y los turistas que nos visitan promocionándola a través de nuestras redes sociales, que cuentan actualmente con cerca de 65.000 seguidores".