El Consell financia con 12 millones de euros la ampliación de las instalaciones del matadero de Mercavalencia
Las nuevas instalaciones permitirán optimizar los costes y una mayor disponibilidad para los ganaderos de la Comunitat Valenciana
Las obras de ampliación incluyen mejoras tecnológicas para ofrecer un servicio de mayor calidad y las mayores garantías de seguridad alimentaria
Maritina Hernández ha señalado que las futuras instalaciones responden a las necesidades del sector, cumplirán las exigencias técnico-sanitarias estatales y europeas, y dispondrán de una ubicación apropiada para los ganaderos y profesionales del sector porcino. Al acto han asistido también José Joaquín García, Gerente de Mercavalencia, y José Granell, secretario de la Federación Empresarial de Agroalimentación de la Comunitat Valenciana (FEDACOVA).
El objetivo de esta iniciativa consiste en la ampliación de las instalaciones del matadero para mejorar la calidad en la prestación del servicio, optimizar los costes, y una mayor disponibilidad para los ganaderos de la Comunitat Valenciana, y además, garantizar el cumplimiento de las condiciones de salud pública y animal.
En concreto las obras consisten en la remodelación de las instalaciones del matadero, construyendo una nueva línea de sacrificio de porcino, cámaras frigoríficas y servicios anexos, acciones dirigidas a hacer que el servicio sea disponible para los ganaderos valencianos, lo cual implicará, cualitativamente mejoras del servicio que redundarán en la mejorara de la competitividad de los ganaderos valencianos.
Las dependencias tendrán una capacidad de sacrificio mínima de 450 porcinos/hora, lo que supone un tamaño aconsejado como óptimo que permite un equilibrio adecuado entre la inversión, coste de explotación y máxima flexibilidad en el manejo de la instalación.
El sector porcino en la Comunitat
El sector porcino de la Comunitat Valenciana supuso en 2007 un 31,31% del valor de la producción ganadera (177,7 millones de euros sobre un 567,5 del total de producción ganadera de la Comunitat Valenciana) y un 6,45% de la producción final agraria total de la Comunitat.
Durante el año 2007 en la Comunitat Valenciana se sacrificó porcino por un total de 126.391 toneladas, ascendiendo el número de toneladas obtenidas en la provincia de Valencia a 104.972 (83,05% del total) que fue en la que más sacrificios se realizaron.
En la Comunitat Valenciana existen más de 1,2 millones cabezas de ganado porcino. De ellas más de 600.000 corresponden a animales destinados a cebo, mientras que 97.000 lo constituyen hembras reproductoras.
