Mesa redonda sobre la D.O. All Tendre de Xàtiva
Mañana viernes 24 de febrero, a las 19 horas, el salón de plenos del Ayuntamiento de Xàtiva albergará una mesa redonda sobre la denominación de origen para el ajo tierno de Xàtiva, organizada por la concejalía de Promoción Económica. El acto está abierto a la asistencia de público.
La presentación correrá a cargo del primer teniente de alcalde y concejal de Promoción Económica, Miquel Lorente. Además, intervendrán Francisco Peiró, ingeniero agrónomo; José Martínez, representante de la OCAPA, cámara agraria de Xàtiva; Cassià Carbonell, ingeniero técnico agrónomo quien impulsó la D.O. Arroz de Sueca y Rafa Perucho, ingeniero agrónomo impulsor de la D.O. Caqui de la Ribera.
El cultivo del ajo tierno ocupa una extensión de 1.500 a 1.800 hanegadas en el término de Xàtiva. Es una de las producciones agrarias más identitarias y tradicionales de la ciudad. El Ayuntamiento de Xàtiva persigue conseguir la certificación de origen de esta hortaliza. En el marco de este proceso, recientemente se ha celebrado la II edición de FirAll, feria del ajo tierno de Xàtiva.
