La cerveza La Socarrada, premio internacional al “Sabor Superior” del ITQI
Los creadores de esta bebida artesanal de Xàtiva recogieron anoche el galardón en Bruselas que la acredita como una de las mejores del mundo
La cerveza artesanal La Socarrada de Xàtiva ha recibido el premio al “Sabor Superior” que otorga el prestigioso International Taste&Quality Institute (ITQI), uno de los principales galardones internacionales dentro del mundo de la restauración en el que se destaca la calidad. Los creadores de esta cerveza, Sergio Iborra y Rafael Suñer, recogieron anoche el galardón que la distingue como una de las mejores cervezas del mundo durante la ceremonia de entrega que tuvo lugar en Bruselas.
El ITQI- (Instituto Internacional de Sabor y Calidad) es un organismo independiente con sede en la capital de Bélgica que reúne a los 60 mejores sumillers y restauradores del mundo para realizar una cata ciega y valorar productos alimenticios y bebidas. Para conseguir una mención hay que conseguir una nota de 7 sobre 10 y La Socarrada ha conseguido directamente una estrella de oro.
“Quien nos iba a decir que una cerveza mel de romer estaría entre una de las mejores cervezas de mundo. Ver nuestro producto premiado por los Superior Taste Award es un honor, es impresionante recibir este reconocimiento internacional y compartir gala con las primeras marcas del mundo como Moet Chandon o Jamones 5 jotas en un lugar espectacular como es el centro Royal de Bruselas. Estamos totalmente impactados porque no todo el mundo lo puede conseguir”, explican Sergio Iborra y Rafael Suñer.
Innovación en producto y en comercialización
La Socarrada es una cerveza artesanal de alta gama que se ha convertido en un gran ejemplo de innovación, tanto en producto como en su modelo de negocio y de comercialización.
Supone un nuevo concepto de cerveza, una nueva forma de entender y disfrutar esta bebida, no sólo por su particular sabor sino también porque sus creadores la han focalizado a un segmento Premium bajo un concepto de producto gourmet que le permite competir con los grandes vinos.
De hecho, en apenas dos años, este proyecto empresarial está conquistando el mercado español e internacional. Actualmente ya se comercializa en los EE.UU, Alemania, Dinamarca, Finlandia e Italia, y este galardón abre la puerta a nuevos países ya que supone un gran impulso para la marca. En esta línea, la idea es abrir mercado en el gigante asiático. De momento, se han enviado las primeras muestras para encontrar allí el distribuidor adecuado.
