Los restauradores de Xàbia ofrecen el sábado 29 de noviembre su exitosa jornada de cocina marinera en la lonja de pescado
La Asociación de Restauradores de Xàbia (ARX) ha presentado hoy la tercera edición de Xàbia al Plat Mariner, un evento gastronómico en el que van de la mano de la Cofradía de Pesca y que convierte a los productos del mar (pescado fresco, marisco o salazones) en degustaciones de tapas, arroces o guisos.
La cita culinaria, que ha logrado gran éxito en sus dos anteriores ediciones, se celebra el próximo sábado, 29 de noviembre, en la lonja pesquera. Este recinto de trabajo se viste hasta convertirse en un peculiar restaurante para recibir a todos los visitantes que pasarán por los stands de los restaurantes de Xàbia como el Bon Amb (1 estrella Michelin), La Cantina, Castelló, La Mezquida, Club de Golf, La Renda, El Trencall, el parador de Turismo y el Austriaco Café Wien, además de invitados como El Marino de Dénia o el catering BTC para La Saona de Bárbara Amorós (conocida por participar en el programa Máster Chef).
Habrá degustaciones de arroces, guisos y tapas a un precio de 2 euros, mientras que los vinos y cervezas costarán 1’50 y los cocteles 5 euros. La jornada abrirá a las 11 horas y habrá una demostración de subasta de ranchos de pescado a voz a las 11’30 horas para a partir de las 12 horas empezar a servir las comidas. Por la tarde habrá una sobremesa con copas música y a las 18 horas volverán a encenderse los fogones para preparar las degustaciones para la cena. Además habrá un concurso de Cruet de Peix, talleres de biología marina y visitas a las embarcaciones de pesca, además de música en directo a cargo del saxofonista Carmelo Fresneda.
Esta fiesta gastronómica empapada en la cultura marinera sirve además, para que la asociación de Restauradores de Xàbia (ARX) presenten los menús de la otra vertiente de Xàbia al Plat Mariner, el paseo gastronómico por los restaurantes asociados que se celebra del 30 de noviembre al 8 de diciembre y que permite degustar en sus propios locales menús de lujo a precio cerrados y asequibles (30 euros excepto el Bon Amb). En esta promoción participan los restaurantes Calima, Bon Amb, Castelló, Club de Golf, Embruix, Parador de Jávea y La Renda.
El alcalde, José Chulvi, y concejal de Turismo de Xàbia, Antonio Miragall, han estado en la presentación del evento para mostrar su apoyo a la ARX, presidida por José Manuel Piña, y en concreto a esta iniciativa, que pone de relieve la gastronomía como baza turística y que encaja con la línea de desestacionalización vacacional que quieren impulsar.
