Xàbia al Plat ofrece del 8 al 18 de marzo la oportunidad de probar los menús más elaborados de la cocina local

La Asociación de Restauradores de Xàbia (ARX) ha presentado hoy su tercera edición de “Xàbia al plat”, un paseo gastronómico en Xàbia. Con esta acción promocional, la restauración local da una oportunidad a las personas de buen comer para que conozcan lo mejor de su gastronomía y los platos que elaboran con productos autóctonos y pescado de la lonja. Como ha explicado el presidente de ARX, José Manuel Piña, Xàbia al plat nace como una idea para romper con la estacionalidad y, aprovechando la calma de la temporada baja, que los chefs puedan esmerarse y ofrecer unos menús degustación que incluyen platos todavía más especiales.

Son 14 los establecimientos que se han sumado a la iniciativa: Restaurante Bonamb, Restaurante Calima, Restaurante Casa Ángel, Restaurante Castelló, Restaurante La Cocina, Restaurante Embruix, Restaurante Estapatí, Restaurante Mezquida, Restaurante Parador de Jávea, Restaurante Los Remos La Nao, Restaurante El Rodat, Restaurante Sur, Restaurante La Trastienda y Restaurante El Trencall. Todos ofertarán en sus cartas desde el 8 al 18 de este mes de marzo unos menús especiales con seis platos (uno de ellos a base de pescado del Pósit de Xàbia) y vinos de la región por el precio cerrado de 30 euros.

Piña ha considerado que en todos los casos son platos “sugerentes e interesantes” y, espera, sirvan de excusa para que muchas personas decidan darse un capricho y salir a comer fuera.

Por su parte, el concejal de Turismo de Xàbia, Antonio Miragall, ha felicitado a la asociación por mantener apuestas como esta ruta gastronómica, que complementan la oferta hotelera y son un aliciente para visitar el municipio en estas fechas. Miragall ha deseado mucha suerte a todos los restaurantes implicados y, después de recalcar que Xàbia tiene medios y muchos empresarios dedicados al sector servicios, ha reiterado que, en estos tiempos difíciles “hemos de ser conscientes de que hemos de trabajar unidos para ofertar paquetes vacacionales que nos den ese valor añadido como destino vacacional”.

La Asociación de Restauradores, que cuenta con 29 asociados, también ha anunciado que la próxima semana celebrará su 6ª gala anual en la que entrega los premios en reconocimiento a toda una vida dedicada a la hostelería, a las jóvenes promesas, a los colaboradores y, como novedad, a un destacado restaurador a nivel regional. El presidente de los hosteleros ha avanzado que el primer galardonado en este nuevo premio será el pastelero Paco Torreblanca, “un reconocido profesional y también un enamorado de Xàbia”, ha asegurado.

Entre otras novedades, la gala de este año ofrecerá un menú cocinado entre cuatro restaurantes del municipio: el aperitivo correrá a cargo de Salones Carrasco, donde se celebra la cena, la entrada la elaborará el Parador, el pescado lo guisará El Rodat y la carne será responsabilidad de Los Remos La Nao. Desde la asociación se cree que cocinar para los compañeros será un aliciente más para toda la hostelería local