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Villena presenta los talleres "Gastrociencia": fusión de gastronomía y ciencia local

Villena presenta los talleres "Gastrociencia": fusión de gastronomía y ciencia local
  • El Mercado Municipal acogerá estas jornadas mensuales que destacan los productos locales y la creatividad culinaria.

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Villena presenta los talleres "Gastrociencia": fusión de gastronomía y ciencia local - (foto 2)
Villena presenta los talleres "Gastrociencia": fusión de gastronomía y ciencia local - (foto 3)

El Ayuntamiento de Villena ha dado a conocer una innovadora propuesta, los talleres "Gastrociencia", que combinarán la ciencia y la gastronomía local para poner en valor los productos del Mercado Municipal. La iniciativa ha sido presentada por Paula García, concejala de Comercio y Turismo, junto al divulgador científico y creador de la idea, Fran Conca, conocido como Metatemático.

Estos talleres tendrán lugar el último viernes de cada mes, excepto en verano, a las 20:00 horas en el obrador del Mercado Municipal. Están dirigidos al público adulto y tienen como objetivo dinamizar el espacio del mercado, fomentar el consumo local y destacar la riqueza gastronómica de Villena.

Una experiencia completa: ciencia, cocina y cata

Cada sesión se estructurará en tres partes:

  1. Taller práctico de carácter científico, en el que se explorará la ciencia detrás de la gastronomía.
  2. Showcooking, con recetas típicas de Villena como protagonistas.
  3. Cata final, donde los participantes degustarán el plato elaborado junto con una bebida de producción local.

Entre los platos destacados de las jornadas figuran el ajo villenero y la gachamiga, mientras que la primera sesión, el próximo 31 de enero, girará en torno al aceite ‘Tesoro de Villena’.

Talleres gratuitos y exclusivos

Cada sesión estará limitada a 12 participantes para garantizar una experiencia personalizada. Las inscripciones serán individuales, permitiendo a los interesados participar en diferentes talleres a lo largo del año.

Para inscribirse, los interesados deberán seguir las redes sociales de Metatemático, el Mercado Municipal y el Gabinete de Desarrollo de Villena, donde se publicará la información y apertura de inscripciones antes de cada jornada.

Con esta propuesta, Villena apuesta por combinar cultura, ciencia y gastronomía, impulsando el consumo local y fortaleciendo el atractivo del Mercado Municipal como un espacio clave para la comunidad.

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