Miguel Ángel recoge las Recetas de la Abuela en un libro
El cocinero villenense Miguel Ángel Martínez y el fotógrafo Juan Carlos Francés han elaborado un libro en el que se recogen doce recetas típicas de pastas villenenses que el restaurador rescató de manuscritos de su bisabuela
La concejala de Turismo Mercedes Menor ha presentado esta mañana el acto de presentación del libro “Estas recetas son un tesoro” elaborado por el gerente del Restaurante Miguel Ángel junto con el fotógrafo Juan Carlos Francés. “El libro recoge recetas de dulces típicos de Villena en un volumen de gran calidad con fotografías a todo color”.
Según su propio autor, “este recetario surge para recoger todas las recetas que conservaba de la abuela de mi madre y gracias al empujón de Juan Carlos Francés salió adelante”. En él se recogen doce recetas típicas de pastas villenenses como: rollicos de vino, rollos de la gran vía, rollicos de anís, etc...
El libro, que ya se encuentra a la venta en las librerías de Villena, será presentado el próximo jueves a partir de las 20:30 horas en la Casa de Cultura. En el acto estarán presentes los autores de la obra y se proyectará un vídeo con el making off de la obra.
Este proyecto ha llevado más de cinco meses a sus autores y la sesión fotográfica tuvo lugar en la finca La Atalaya. “Montamos un staff en la casa y como el producto es tan agradable y apetitoso es muy agradecido para fotografiarle”, destacó Francés.
En la primera edición se han impreso 500 ejemplares que ya están a la venta al precio de diez euros. Este libro se presentó por primera vez en FITUR “para llevar la gastronomía típica de Villena a todo el mundo” ha asegurado Micó. “Todo esto es sociedad, es pueblo”, ha concluido el fotógrafo.
“Este libro fue presentado en FITUR para llevar la gastronomía villenense a todo el mundo”.
