Las mejores recetas de “pebrereta vilera” se cocinarán mañana en la Plaça de la Llum
Los mejores platos recibirán un primer premio de dos noches de hotel en Alcocebre por gentileza de “Servigroup”; el segundo premio será de 150€ en vales para los comercios de AVEA; y el tercero es de 80€ en el Mercat Municipal
Este certamen culinario y muy popular entre los ciudadanos se enmarca dentro de la consolidada marca de calidad “La Vila Gastronómica”, promovida por las Concejalías de Comercio y Turismo, en defensa del legado cultural gastronómico de la ciudad.
La concejala responsable, Xaro Escrig, ha explicado que “la pebrereta se cocina a base de pimiento verde, tomate, calabaza y ‘sangatxo’ (una parte del atún que se conserva en salazón y se desala para cocinarlo). Los ingredientes están claros, pero cómo elaborarla es una cosa muy personal de cada cocinero. Cada vilero tiene su truco para elaborar este plato tan típico de nuestra gastronomía y de nuestro verano y el concurso de Pebrereta es el mejor escaparate para todos ellos”.
La XIX edición del Concurso de Pebrereta cuenta con un jurado formado por: Pepe Carretero Reos, Gerente de Turrones Carremi; José Ignacio Llorca Ramis, Presidente Cofradía Pescadores; Pascual Pastor Roca, concejal del Ayuntamiento de La Vila; Ángela Espasa Zaragoza, fundadora del Concurso Pebrereta; Elvira Elordi Candela, propietaria Restaurante Elordi; Jaume Pérez Pérez, Rey Moro Fiestas 2011; Pedro López López, Rey Cristiano Fiestas 2011; y Josela Hurtado Adrover, vecina del Poble Nou.
Los tres mejores platos recibirán un primer premio de dos noches de hotel en Alcocebre por gentileza de “Servigroup”; el segundo premio será de 150€ en vales para los comercios de AVEA; y la tercera mejor pebrereta conseguirá 80€ en vales para comprar en el Mercat Municipal.
“La pebrereta es un plato que forma parte de nuestra cultura gastronómica, por eso, este concurso tiene tanto éxito entre los vileros. Además, se convierte cada año en uno de los principales acontecimientos festivos del verano, por ello se espera la asistencia de cientos de personas. Y para que todos prueben nuestro plato típico mientras ven cómo lo preparan los concursantes, Vicenta Climent (Vicenta el Moro) será la encargada de cocinar la pebrereta de degustación, por lo que quiero darle las gracias un año más”, ha explicado Xaro Escrig.
Este año, desde las 20.00 horas, los concursantes y los asistentes contarán con el ambiente de la banda de música. Además de una barra con refrescos y bebidas que recaudará beneficios a favor del Rei Cristià 2011, que este año recae sobre la Companyia Destralers en la persona de Pedro López.
