Vilafamés se sumerge en el vino y el aceite
Desde hoy y hasta 17 de abril Vilafamés es la sede de las VI Jornadas del vino y el aceite que organiza el ayuntamiento de la localidad. Coloquios y catas de estos productos centran el programa de actos.
Las jornadas se han iniciado con un coloquio sobre la influencia del clima y el suelo en la misma variedad de uva. Carmina Sender, co-propietaria de "Bodegas y viñas de Segorbe" ha ofrecido su visión sobre cómo el lugar, el clima y la tierra influyen sobre una misma variedad de uva. Tras la charla se pudieron degustar los vinos “Odisea Roble” y “La Perdición”, que maridaron con tapas del restaurante "La Coveta". Mañana domingo, 10 de abril, el enólogo Cèsar Pitarch presentará las bodegas "Pitarch Garcia" de Tírig. A continuación, se podrá catar el vino "Cabra Loca", 100% merlot. Las actividades del primer fin de semana cuentan con el patrocinio de "La Palera"
El último fin de semana de las jornadas será el del 16 y 17 de abril. El día 16 a las 12h se ha programado una charla sobre el aceite de oliva virgen extra, aceite de calidad. Eduardo Albert Ernesto, comercial de la Oleícola del Penyagolosa, será el encargado de impartirla. Justo después los asistentes podrán probar el aceite de la cooperativa comarcal. Ya por la tarde, "Las llaves del enoturismo" será el título del coloquio que conducirán Guillem Centelles y Gabriel Mayo. Además, Teresa Prim hablará de la Ruta del vino de Castellón. No faltará tampoco la cata del vino "Magnanimus" patrocinado por Bodegas y viñedos Mayo Garcia.
Y al dia siguiente, 17 de abril, a las 12h tendrá lugar un coloquio con Vicente Flor, de Bodegas Flor de Les Useres. Acto seguido, se podrá degustar vino blanco "Flor de taronger" patrocinado por "La Palera".
Vilafamés, pueblo de vino y aceite
El término de Vilafamés es históricamente tierra de viña y olivos. La producción de bodegas y almazara nutre a la rica gastronomia de Vilafamés de estos dos productos tan esenciales para la dieta mediterranea. Recetas tradicionales de la localidad como la típica olla, el tombet, la paella, la carne a la brasa con ajoaceite o su repostería con, entre otros, dulces almendrados o pastissos de boniato son muestra de ello. Cabe recordar que cada diciembre se celebran las Jornadas gastronómicas de Vilafamés.
