El restaurador Ximo Abril continuará al frente de la gestión del restaurante “Casino” de la Fundació Caixa Rural Vila-real
Su proyecto de gestión fue el más valorado de los cinco que se presentaron al concurso público
El proyecto de gestión presentado por los hermanos Abril, Ximo e Inés, resultó el elegido entre las cinco propuestas que se presentaron dentro del plazo establecido a tal fin. Consiguiendo, de este modo, la continuidad al frente de un restaurante en el qué, a día de hoy, ya lleva ocho años.
Presidente de la Asociación Gastronómica de Vila-real durante 25 años, presidente del Sector de Hostelería de la PYME de Castellón durante cuatro años, Miembro Consejero C.D.T. de los centros de Estudios de Hostelería de Castellón y Alicante, promotor del mesón y de la ruta de la tapa y colaborador de Cáritas desde hace tres años, son algunas de las características que han convertido a Ximo Abril en la principal opción a la hora de valorar las diferentes propuestas.
Además, se han valorado las propuestas sugeridas a la hora de dar un nuevo aire al local social, persiguiendo la implicación y la participación de un margen más elevado de nuestros socios. Se ha estimado especialmente oportuno el empuje hacia el sector más joven. Ideas y proyectos que irán cobrando forma a medida que avancen los meses, y de los que os iremos dando debida cuenta.
De este modo, los hermanos Abril inician una nueva etapa al frente de la restauración del casino de la Fundació qué, por motivos de descanso estival, permanecerá cerrado desde el 30 de julio hasta el 15 de agosto. Día en el que volverán, a buen seguro, con las fuerzas renovadas para afrontar esta etapa de continuidad.
