Más de 80 personas aprenden a elaborar dulces navideños saludables en el taller de cocina del VI ciclo 'Veïns i salut'
Los nutricionistas José Miguel Martínez y Aurora Isabel Norte impartirán esta tarde una charla sobre los riesgos de las dietas milagro en el Auditorio
Más de 80 personas aprenden cómo elaborar dulces navideños de una forma saludable gracias al taller de cocina organizado por la Concejalía de Sanidad y Consumo de San Vicente del Raspeig en el marco de la sexta edición de ‘Veïns i Salut’. El ciclo continuará esta tarde con la segunda sesión del taller culinario y con la charla impartida por los nutricionistas José Miguel Martínez y Aurora Isabel Norte bajo el título ‘¿Qué hay detrás de las dietas milagro? Fraude o garantía de salud’.
La concejala de Sanidad y Consumo, Mercedes Torregrosa, ha destacado “la elevada participación de vecinos y vecinas de San Vicente en la primera sesión del taller de cocina saludable, lo que demuestra el interés que despierta entre la ciudadanía estos asuntos, así como la importancia que tiene fomentar una dieta y unos hábitos de vida sanos”.
El taller de cocina comenzó ayer y se prolongará hasta el próximo jueves 1 de diciembre en la sala polivalente ubicada en la primera planta del Mercado Municipal de 17.30 a 19.30 horas. Las sesiones son impartidas por los cocineros Vicente Alenda Torres y Mario Piñol Benito, quienes muestran a los participantes cómo elaborar de forma artesanal dulces navideños.
Durante las cuatro sesiones del taller, los asistentes cocinarán diferentes dulces típicos de la Navidad, como tarta de almendra, pestiños, pastas de té, tejas de almendra y naranja, bizcochos borrachos, trufas, rocas de chocolate, tronco de Navidad, milhojas de crema, mantecados o roscos de vino.
Mercedes Torregrosa ha afirmado que “la jornada inaugural del ciclo ‘Veïns i Salut’ celebrada ayer fue un éxito, ya que además de la masiva participación de vecinos en el taller de cocina, la conferencia sobre el dolor impartida por el psiquiatra forense José Cabrera también reunió a multitud de personas en el Auditorio del Centro Social”.
Charla sobre las dietas milagro
La programación de ‘Veïns i Salut’ continúa esta tarde con la charla '¿Qué hay detrás de las dietas milagro? Fraude o garantía de salud', que será impartida por los nutricionistas José Miguel Martínez Sanz y Aurora Isabel Norte Navarro en el Auditorio del Centro Social a las 20 horas. Ambos son diplomados en Dietética y Nutrición por la Universidad de Alicante (UA) y miembros de la Asociación de Dietistas y Nutricionistas de la UA.
El miércoles será el turno del alergólogo Antonio Ramón, que ofrecerá una conferencia titulada 'Las alergias: Cómo tratarlas y cómo prevenirlas'. El ciclo finalizará el jueves con la conferencia titulada 'El cáncer como enfermedad hereditaria. Identificación y manejo de familias con predisposición hereditaria al cáncer', a cargo del doctor Miguel Urioste, licenciado en Medicina y Cirugía por la Universidad de Sevilla, y Doctor en Medicina y Cirugía por la Universidad Complutense de Madrid. Desde septiembre de 2005, Urioste es responsable del Cáncer Familiar del Centro Nacional de Investigaciones Oncológicas (CNIO).
Además, Miguel Urioste es autor o coautor de más de 100 artículos en revistas nacionales e internacionales. Su trabajo se centra en la atención de familias con susceptibilidad genética al cáncer y la investigación de las bases moleculares del cáncer hereditario.
PROGRAMACIÓN
Martes 29 de noviembre
Charla saludable ‘¿Qué hay detrás de las dietas milagro? Fraude o garantía de salud’.
A cargo de los nutricionistas José Miguel Martínez Sanz y Aurora Isabel Norte Navarro
Hora: 20 horas
Lugar: Auditorio del Centro Social
Miércoles 30 de noviembre
‘Las alergias: cómo tratarlas y cómo prevenirlas’.
A cargo del alergólogo Antonio Ramón
Hora: 20:00 horas
Lugar: Auditorio del Centro Social
Jueves 1 de diciembre
Conferencia de clausura ‘El cáncer como enfermedad hereditaria. Identificación y manejo de familias con predisposición hereditaria al cáncer’.
A cargo del licenciado en Medicina Miguel Urioste
Hora: 20:00 horas
Lugar: Auditorio del Centro Social
Días 28, 29, 30 y 1 de diciembre
Taller de cocina ‘Dulces navideños saludables’
A cargo del técnico superior de restauración y nutrición, Vicente Alenda, y de Mario Piñol Benito
Hora: de 17:30 a 19:30 horas
Lugar. Sala Polivalente del Mercado Municipal, primera planta.
