El chef Jaime Seva cocina ante la presencia de más de sesenta personas en el Ciclo de Cocina Saludable
El cocinero ha preparado cinco platos de comida sana en la nueva cocina de la Sala Polivalente situada en la primera planta del Mercado Municipal
Torregrosa ha destacado que “Jaime Seva Lozano es uno de los jóvenes restauradores que destaca por la delicadeza, la elaboración cuidada de sus creaciones culinarias, la calidad de la materia prima que utiliza, así como por estar en constante proceso de innovación, ofreciendo novedosas creaciones propias y recetas de siempre con su toque personal, obteniendo platos dignos del más exigente gourmet”. El chef ha preparado cuatro platos de comida y un postre, en concreto foie mi-cuit con avellanas y Baileys, huevo trufado, paletilla de cordero, salteado de tres tallarines y tiramisú.
Para ello se ha utilizado la cocina instalada en la Sala Polivalente del Mercado donde el cocinero ha elaborado sus receptas y posteriormente se ha ofrecido una degustación de los platos. Asimismo, entre los participantes se han repartido fichas en las que se explicarán las recetas y los ingredientes, así como el modo de elaboración y preparación.
Torregrosa ha explicado que el objetivo de este ciclo es “ofrecer a los ciudadanos de San Vicente y a todos aquellos usuarios del Mercado Municipal la posibilidad de conocer consejos para la compra de productos de alimentación, así como recetas y trucos para su elaboración de la mano de cocineros y reposteros de reconocido prestigio, con el fin de que puedan realizarlos posteriormente en sus hogares”. La primera sesión contó con la presencia del prestigioso repostero Antonio Guijarro.
