Ochenta jóvenes de San Vicente obtienen el certificado de manipulador de alimentos
Un total de 81 jóvenes de San Vicente del Raspeig han obtenido el certificado de manipulador de alimentos necesario para trabajar en el sector de la hostelería tras completar el curso impartido en el Centro de Recursos Juveniles Los Molinos y superar el examen pertinente. Los asistentes, todos mayores de dieciséis años, han recibido el documento que acredita su cualificación de manos de la edil de Juventud, Mariela Torregrosa.
La concejala ha afirmado que “cerca de 400 jóvenes se han beneficiado ya de los cursos de manipulador de alimentos organizados en Los Molinos para su inserción laboral en el ámbito de la hostelería y la restauración, ya que son conscientes de que la formación es fundamental para acceder a un puesto de trabajo, especialmente en momentos de dificultades económicas”.
81 jóvenes se han beneficiado en esta ocasión de estos cursos formativos de manipulador de alimentos organizados por la Concejalía de Juventud de San Vicente e impartidos entre los meses de julio y septiembre por profesores del Centro Integrado Público de Formación Profesional Canastell en el Centro de Recursos Juveniles Los Molinos.
En el curso, totalmente gratuito para los jóvenes, se han tratado asuntos como la higiene alimentaria, hábitos correctos e incorrectos, instalaciones y materiales para la manipulación de alimentos, aspectos normativos, peligros alimentarios y formas de evitarlos, y características básicas de los diferentes tipos de alimentos relacionadas con su conservación y procesado.
Además, en las sesiones se ha tratado los diferentes peligros y cómo prevenir la contaminación cruzada, los requisitos básicos de higiene y trazabilidad en las instalaciones, prácticas correctas de higiene en la recepción de mercancías, almacenamiento, transporte, procesado y servicio, la eliminación de residuos, la limpieza y desinfección, desinsectación y desratización, así como los sistemas de control y calidad.
