El Ayuntamiento de San Vicente enseña a comprar productos de mercado y preparar menús navideños en el Nou Mercat

Medio centenar de personas participaron y aprendieron ayer a comprar y a concinar los menús para Nochebuena y Navidad, con la ayuda de un cocinero profesional en el Nou Mercat. Esta iniciativa del Ayuntamiento de San Vicente y la Asociación de Comerciantes del Mercado Municipal se repetirá el próximo martes 30 de diciembre para preparar un menú para la Nochevieja.

La iniciativa se ha puesto en marcha por las concejalías de Comercio y Consumo, en colaboración con los mercaderes del Nou Mercat, con el objetivo de facilitar a los usuarios del mercado la preparación de menús navideños, al tiempo que  fomentar la llamada “cocina de mercado”  y ofrecer a los clientes de la instalación municipal criterios en la selección de los productos en los puestos y luego la forma de cocinarlos.

La concejala de Comercio, Carmen Victoria Escolano, ha comentado que “ponemos en marcha esta iniciativa esta Navidades cuando más necesitamos preparar platos especiales para estas celebraciones y con el objetivo de ofrecer una orientación tanto en la selección de los productos como en su preparación, de una forma sana y sin que el precio sea el principal condicionante para disfrutar de un magnífico menú navideño”.

“Es un línea de trabajo que vamos a seguir durante el próximo año y que ha tenido  muy buena acogida en las iniciativas desarrolladas anteriormente con los talleres de cocina saludable en la semana de Veïns i Salut, donde este año hemos doblado la asistencia respecto a la edición anterior ", ha añadido la edil de Sanidad y Consumo, Mercedes Torregrosa.

Las personas interesadas en participar en estos talleres pueden inscribirse de forma telefónica en la concejalía de Comercio (965675065) o acudiendo directamente a la actividad. Más información en la página web municipal www.raspeig.es. El taller se realizará en la sala de usos múltiples situada en la primera planta del mercado (junto a Radio San Vicente) y podrá seguirse también desde el mismo mercado a través de pantallas de televisión.

Escolano y Torregrosa han explicado que el objetivo de estos talleres gratuitos es aprender a realizar las compras adecuadas para elaborar después recetas saludables. Cada martes, bajo las directrices y supervisión de expertos en nutrición y cocina, se elaborarán diferentes y completos menús con los productos adquiridos en el Nou Mercat.

Se explicarán los platos que se van a cocinar, se realizará una compra guiada de los ingredientes que se utilizarán para preparar el menú del día y, una vez realizada la visita y hecha la compra, se prepararán los platos explicados paso a paso.