La Universitat de València acoge una conferencia en línea con el profesor del CSIC Pere Puigdomènech sobre alimentación saludable, suficiente y segura
Pere Puigdomènech Rosell, profesor de investigación del Centro para la Investigación en Agricultura Genómica de Barcelona (CSIC-IRTA-UAB) impartirá la conferencia en línea ‘Una exploración científica por el planeta de la comida’ en una sesión del Aula de Gastronomía del Vicerectorat de Cultura i Esport de la Universitat de València. El acto, que comenzará a las 18 horas, será presentado por Rosa Marín, responsable del aula.
En la conferencia (inscripción gratuita a través de este enlace) se tratarán temas como el acceso a la comida, derecho fundamental que se deriva del derecho a la vida. En la sociedad en que vivimos ello implica asegurar colectivamente que se producen los alimentos que necesitamos y que podemos acceder a ellos. Sabemos también que la comida es un factor clave para nuestra salud y deseamos alimentarnos de forma coherente con nuestra forma de pensar. Por tanto, asegurar una comida suficiente, segura, saludable y de acuerdo con nuestra cultura es una exigencia de nuestra sociedad.
También el impacto que la producción de alimentos tiene en el clima y en la cultura serán temas a tratar en la intervención de Pere Puigdomènech. Una compleja situación que es extensible a todas las poblaciones y generaciones futuras. Por ello, recurrir siempre al mejor conocimiento que ofrece la ciencia ahora, más que nunca, es algo imprescindible.
Una trayectoria galardonada dedicada a la investigación
Pere Puigdomènech es licenciado en Ciencias Físicas por la Universidad de Barcelona y doctor en Ciencias Biológicas por la Universidad Autónoma de Barcelona. Después de una estancia en el Instituto Max-Planck de Berlín, ingresó en el CSIC en 1981. Ha trabajado en el Instituto de Biología Molecular de Barcelona del que fue director hasta el 2002. Ha sido director del Centro de Investigación en Agrigenómica (CSIC-IRTA-UAB-UB) de Barcelona entre 2003 y 2013.
Sus trabajos de investigación recientes han estado relacionados con la regulación de los genes y la genómica de las plantas cultivadas. Ha publicado 185 artículos científicos y centenares de artículos de divulgación en revistas internacionales y medios de comunicación. Ha recibido la Medalla Narcís Monturiol al mérito científico y tecnológico de la Generalitat de Cataluña (1992), el Premio Fundación Catalana para la Investigación (2000), el Premio de la COSCE de divulgación científica (2013) y el Premio Europeo de Divulgación Científica de la Universitat de València (2019)
