El ayuntamiento celebra el Día Mundial de la Alimentacion con talleres y actividades escolares sobre alimentación sostenible

El Ayuntamiento de Valencia, a través de la concejalía de Medio Ambiente y Desarrollo Sostenible, conmemora mañana el Día Mundial de la Alimentación con una serie de actividades escolares dirigidas a fomentar la alimentación sostenible entre los más jóvenes.

Con esta finalidad, el Observatori del Canvi Climàtic ofrecerá durante toda la mañana los talleres formativos titulados "La huella ecológica de los alimentos", en los que participarán alumnos de Primero y Segundo de ESO del Colegio Oller de Valencia. Mediante estos talleres, los escolares aprenderán de forma sencilla las ventajas de consumir alimentos frescos y de proximidad, así como el impacto que tienen sobre el medio ambiente los productos que consumimos de forma habitual.

La concejala Delegada del Área de Medio Ambiente y Desarrollo Sostenible, Mª Àngels Ramón-Llin, ha explicado que esta iniciativa tiene como finalidad "educar y concienciar a los más jóvenes sobre la importancia de llevar a cabo una alimentación saludable y al mismo tiempo sostenible, basada en productos de proximidad y de temporada, ya que el consumo de este tipo de alimentos contribuye a mejorar el medio ambiente y reducir las emisiones de CO2 a la atmósfera”.

Los talleres se complementan con una visita didáctica al Mercado de El Cabanyal, donde los escolares podrán conocer, con la ayuda de monitores y vendedores, el origen y procedencia de alimentos como frutas, verduras, carnes y pescados, y calcular la huella ecológica de cada producto (es decir, su impacto real sobre el medio ambiente). Además, esta visita servirá para fomentar buenas pautas ambientales en el ámbito de la alimentación, como la necesidad de reducir los envoltorios y los materiales plásticos de los envases, así como la promoción de la economía local y del pequeño y mediano comercio, entre otros aspectos.