Alumnos de primaria aprenden hábitos de alimentación sostenible en el observatori del canvi climàtic
Con motivo del Día Mundial de la Alimentación, se han llevado a cabo talleres formativos y visitas al Mercado de El Cabanyal
Ramón-Llin:"una alimentación sostenible, basada en productos de proximidad, permite reducir las emisiones de CO2 y mejorar el medio ambiente"
Cerca de 60 alumnos de primaria procedentes del colegio "Les Arenes" de Valencia han participado en los talleres y actividades sobre alimentación sostenible que el Ayuntamiento de Valencia, a través del Área de Medio Ambiente y Desarrollo Sostenible, ha organizado desde el pasado miércoles con motivo del Día Mundial de la Alimentación.
Durante su visita a los talleres, la Concejala Delegada del Área de Medio Ambiente y Desarrollo Sostenible, Mª Àngels Ramón-Llin, ha explicado que esta iniciativa tiene como finalidad "educar y concienciar a los más pequeños sobre la importancia de llevar a cabo una alimentación saludable y al mismo tiempo, sostenible con el medio ambiente, fomentando entre ellos el consumo de productos locales y de proximidad".
Así, en el Observatori del Canvi Climàtic, ubicado en El Cabanyal, se han desarrollado los talleres “La huella ecológica de los alimentos”, en los que los alumnos, entre 6 y 12 años, han aprendido de forma sencilla las ventajas de consumir productos de alimentación locales, así como el impacto que tienen sobre el medio ambiente los productos que consumimos de forma habitual.
Para ello, monitores ambientales han explicado a los escolares los impactos generados en la obtención, fabricación, transporte y comercialización de los alimentos que consumimos, calculando así la huella ecológica de los alimentos y fomentando de este modo el consumo de productos locales y de proximidad entre los más pequeños.
A continuación, los escolares han participado en una visita al Mercado de El Cabanyal, donde han podido conocer, con la ayuda de los monitores y vendedores, el origen y procedencia de alimentos como frutas, verduras, carnes y pescados. En función de la procedencia, los alumnos han podido calcular la huella ecológica de cada producto, es decir, su impacto en el medio ambiente.
En este sentido, la Concejala Mª Àngels Ramón-Llin ha explicado que "es importante educar a los más pequeños en que una alimentación sostenible, basada en productos de proximidad, permite reducir las emisiones de CO2 y mejorar el medio ambiente, ya que cuanto más largo sea el trayecto del transporte mayor será la contaminación”.
Así, mediante esta iniciativa, los escolares han podido conocer de primera mano las ventajas de comprar productos locales en los mercados de barrio, como la proximidad, la disponibilidad de productos de origen local y de temporada, al mismo tiempo que han aprendido nuevas pautas como la importancia de reducir los envoltorios y los materiales plásticos, así como la promoción de la economía local y del pequeño y mediano comercio, entre otros aspectos.
Esta iniciativa se enmarca en la línea de concienciación y sensibilización medioambiental que lleva a cabo la Concejalía de Medio Ambiente y de la Estrategia frente al Cambio Climático Valencia 2020, principal herramienta impulsada por el Ayuntamiento con el objetivo de reducir las emisiones de gases contaminantes a la atmósfera.
