elperiodic.com
SELECCIONA IDIOMA
Castellano

El Poble Nou de Benitatxell manté viva la tradició de l'escaldà

El Poble Nou de Benitatxell manté viva la tradició de l'escaldà
    MÉS FOTOS
    El Poble Nou de Benitatxell manté viva la tradició de l'escaldà - (foto 2)
    El Poble Nou de Benitatxell manté viva la tradició de l'escaldà - (foto 3)
    El Poble Nou de Benitatxell manté viva la tradició de l'escaldà - (foto 4)
    El Poble Nou de Benitatxell manté viva la tradició de l'escaldà - (foto 5)
    El Poble Nou de Benitatxell manté viva la tradició de l'escaldà - (foto 6)

    La tradició de "l'escaldà" ja protegida, seguix viva encara hui en El Poble Nou de Benitatxell. Aquests dies són prou les famílies pobleres que continuen escaldant el raïm per mitjà d'aquest procés ancestral i amb les ferramentes d'abans. El raïm se sotmet durant uns minuts a eixe escaldat en una caldera. Posteriorment s'estenen els xanglots sobre els canyisos, que s'exposen al sol. En uns dies ja s'haurà convertit en pansa. Les imatges recopilades reflectixen que l'activitat seguix viva igual que fa 100 anys quan va aconseguir la seua esplendor.

    La regidora de Comunicació i Educació, Myra van't Hoff, que és holandesa, ha assistit per primera vegada a l' escaldà i ha quedat tan impressionada que s'ha compromés a donar-li difusió perquè els residents estrangers també coneguen aquest procés tradicional amb l'edició d'un conte il·lustrat per a xiquets en tres idiomes. "És important continuar posant en valor allò que fa uns segles va ser el suport de tantes famílies d'aquesta comarca. És una pràctica que ara ja gaudix de protecció, però que en la comarca ha declinat molt. No obstant això, en El Poble Nou de Benitatxell encara és una presència que va més enllà d' allò testimonial ja que són diverses les famílies que la seguixen practicant" ha apuntat Myra van't Hoff.

    Pujar