Cullera prepara una setmana de menús gastronòmics mariners
La gastronomia marinera serà la protagonista principal a Cullera durant aquest mes de maig. L’Ajuntament de Cullera junt amb 7 restaurants del municipi, tots ells membres del club de producte Artesanos del Arroz, han tornat a llançar les Jornades Gastronòmiques Marineres, una iniciativa que potencia la forta relació de Cullera amb la gastronomia marinera oferint plats basats en els productes de la mar que cada dia arriben a la llotja de Cullera. De fet, en molts casos el producte mariner es combinarà amb l’altre ingredient estrella de la localitat: l’arròs.
Serà del 19 al 25 de maig i participen els restaurants Casa Nostra, Casa Rocher, El Blanco, El Chalet, El Rincón del Faro, Las Terrazas del Mare Nostrum i Mar de Oro. Tots ells oferiran menús, d’entre 30 i 40 euros, amb la cuina marinera com a producte i ingredient principal, i es podran gaudir amb una àmplia varietat contemplada en aperitius, entrants, plat principal i postre.
Entre els plats, a banda d’una gran oferta d’aperitius i entrants mariners, els comensals podran trobar plats com cremes de galera amb rap i cola de gamba, encebats amb gall San Pedro i gamba blanca, suquets de rap amb cigales i sèpia o amb llagostins, o ‘pochas’ amb sèpia i bou de mar.
També, com a una de les especialitats estrella d’Artesanos del Arroz, també podrem trobar arrossos com melosos d’anguila, pato i foie o d’alls tendres, rap, calamar i coles de gamba; arrossos secs amb salmonet, sèpia i gamba roja, o de llobarro, sèpia, faves tendres i carxofa, o del senyoret; fins a d’altres com un putxero mariner, un calder d’arròs de les barques d’arrossegament, arròs al forn de ratlla, coliflor i carxofa, o una paella de llotja amb galeres, polpets i clòtxines.
L’objectiu d’aquestes jornades es fer conèixer a la ciutadania, visitants, turistes i amants del bon menjar, la capacitat i qualitat que té la restauració de Cullera a través dels plats tradicionals i la innovació. Una gastronomia basada en els productes de KM 0 que té la localitat gràcies a la seua llotja i cultius.
La regidora de Turisme, Débora Marí, ha animat a la ciutadania a gaudir del bon fer dels restaurants de la ciutat i que es desplacen per tastar tot el Cullera ofereix perquè «durant una setmana Cullera farà gust a mar». «La gastronomia es una identitat pròpia que té Cullera, és un dels principals motius de visita a la nostra ciutat: vindre a dinar, a sopar, a fer un tast i a gaudir del bon menjar. I des de l’Ajuntament tenim clar que el gastroturisme és una de les nostres apostes fortes, i així ho potenciem en les distintes activitats i esdeveniments que organitzem, en les fires específiques en les que ens promocionem, i tot el que desenvolupem de la mà del sector i del club de producte Artesanos del Arroz», indica Marí.
Per poder fer una reserva, cal posar-se en contacte amb els propis restaurants a través dels seus telèfons:
- Casa Nostra – 96 172 01 52
- Casa Rocher – 96 176 01 73
- El Blanco – 609 648 620
- El Chalet – 96 174 65 35
- El Rincón del Faro – 96 172 45 63
- Las Terrazas del Mare Nostrum – 96 172 00 42
- Mar de Oro – 96 172 29 41
