Delícies en miniatura en la VIII Ruta de la Tapa i el Vi d'Almassora
Les terrasses i els salons dels restaurants d'Almassora es preparen per a acollir als centenars de clients que avui eixiran a provar les 54 propostes oferides en la Ruta de la Tapa i el Vi. Un total de 18 locals participen en la vuitena edició de l'esdeveniment gastronòmic i serviran plats d'allò més elaborat durant tot el mes d'abril per un preu de tres euros (inclou la beguda).
Clòtxines en tempura, albergínia amb foie i escuma de formatge de cabra, truita de blat emplena de bolets i beicon o carrillera estofada han sigut algunes de les tapes que ja han pogut degustar els representants de l'equip de govern, el director de Tallers Queral (principal patrocinador) i els organitzadors i gerents de Divino Vins en La Rúa Restobar i La Cuinera, dos dels locals triats per a obrir la VIII Ruta de la Tapa i el Vi. “El treball de creació i d'elaboració que duen a terme els hostalers per a participar en aquesta ruta mereix una visita” ha assegurat l'edil de Comerç, Roger Beltrán.
El regidor, qui ha convidat a veïns i visitants a gaudir d'aquestes delícies en versió reduïda, ha destacat que “la participació de locals distribuïts per tot el nucli urbà converteix aquest esdeveniment en un element de dinamització social imprescindible en el municipi i dóna a conèixer al públic el saber fer i la professionalitat dels nostres bars i restaurants”.
Per això, el consistori ha triat aquest Dijous Sant per a iniciar la ruta de la tapa, coincidint amb la Trencada de l'Hora organitzada per Tambors de Passió per a aquesta matinada. Està previst que prop de 3.000 persones es donen cita en el nucli històric per a assistir a l'acte, que enguany comptarà amb el futbolista Pablo Fornals com convidat d'honor. “Complementem l'oferta cultural i religiosa amb una proposta gastronòmica, que afavorirà que els visitants troben una àmplia varietat d’opcions per a sopar en els locals del municipi a molt bon preu”, ha destacat Beltrán.
Cal recordar que la Ruta de la Tapa i el Vis'estendrà fins al pròxim 29 d'abril. Tots els plats se serviran cada divendres, dissabte i diumenge fins a l'esmentada data i els comensals podran votar les millors tapes en els propis locals o a través de la APP desenvolupada per a l'esdeveniment. Els vins que regaran totes aquestes receptes seran el blanc Flor de Taronger (Bodegas Flors, IGP Castelló) i els negres Biberius roure (Bodegas Comenge, DO Ribera del Duero) i Temptació verema (Bodegas Martínez Corta, DO La Rioja).
