Alerta sanitària per salmó fumat i carpaccio contaminats: productes afectats i marques que els han comercialitzats
Autoritats sanitàries valencianes descobrixen aliments contaminats: els consumidors han d'extremar precaucions i evitar estos productes
AESAN ha avisat de dos alertes alimentàries: per Salmonel·la en Carpaccio marca Roler, i per Listeria monocytogenes en diverses marques de salmó fumat i marinat. Informa't de quins són els productes afectats i de com actuar.
Quin és el problema?
Segons informa AESAN, s'ha detectat la presència de Listeria monocytogenes en salmó fumat i salmó marinat en diferents presentacions i marques. Listeria és un bacteri molt ubic, que es troba en derivats carnis i de peix, formatges, lactis elaborats amb llet crua, conserves... . És molt resistent al fred, per la qual cosa per a acabar amb ella és necessària una adequada cocció i pasteurització dels aliments
Quins són els productes afectats?
Estan contaminats amb Listeria diversos envasos de salmó de diverses marques. Es tracta tant de salmó fumat, com a marinat, en diferents presentacions:
- Salmó fumat 80 g, 100 g, 200 g, 250 i 300 g
- Salmó fumat en oli 150 g, 900 g i 3500 g
- Salmó fumat pretallat 1,2 kg, 1kg ,700 g, 600 g, 500 g i 400 g
- Salmó fumat rellom 600 g
- Salmó marinat pretallat 600 g
Tots ells tenen en comú que els seus lots comencen per 30A4, seguit d'un número i lletra.
Les marques amb les quals s'han comercialitzat els productes són:
- Alepa Pertusa
- Distrialacant Saez
- Fajardo Salaons miguel
- Guillermo Fernández Salinas
- Hiperber Samar
- El bressol del salaó
- The blueocean seaffod
- Los Salaos Tora
- Pablo Campillo
Què has de fer?
Han sigut les autoritats sanitàries de la Comunitat Valenciana els qui han traslladat esta alerta, encara que els productes afectats s'han distribuït per diverses zones d'Espanya, especialment a Andalusia, Castella - La Manxa i Múrcia. Davant el risc, es procedix a retirar de la venda els productes afectats.
Si tens algun d'estos envasos de salmó a la teua casa, no ho consumisques. I si ja ho has fet i notes diarrea, febra, vòmits... pogueres tindre listeriosis: acudix al teu metge
Compte amb la listeriosis
Listeria monocytogenes és el bacteri responsable de la listeriosis, una toxiinfecció que dona lloc a diversos símptomes, sobretot gastrointestinals (vòmits, diarrea) i també febra i malestar. La listeriosis és particularment perillosa en persones amb el sistema immunitari debilitat, com a malalts o ancians, i en dones durant l'embaràs, perquè pot afectar el desenvolupament del fetus.
També salmonel·la en carpaccio
Esta no és l'única alerta que s'ha donat a conéixer per AESAN: l'Agència de Seguretat Alimentària també ha avisat de la retirada d'un carpaccio (marca Roler) en detectar-se Salmonel·la.