Utiel muestra su mejor “carta” gastronómica

La Alameda de Utiel ha sido testigo, un año más, de la apertura de una de las citas gastronómicas más tradicionales de la comarca, Utiel Gastronómica, que este año alcanza ya su decimosexta edición. La Diputación de Valencia, a través de su marca turística “València, Terra i Mar”, patrocina el encuentro gastronómico desde su creación, en 1996.

El diputado provincial José Manuel Haro asistió ayer a la inauguración de la XVI Utiel Gastronómica junto al alcalde de Utiel, José Luis Ramírez y la consellera Paula Sánchez de León. La Reina de las Fiestas de Utiel y su corte de honor también participaron en el acto que congregó a centenares de utielanos.

“Durante estos días Utiel ofrece lo mejor que tiene: el patrimonio de su cultura gastronómica, los monumentos de su historia y su hospitalidad”, manifestó el alcalde de Utiel quien aseguró que Utiel Gastronómica es “una tarjeta de presentación turística para toda nuestra comarca, porque ofertamos un turismo diferente de gran atractivo y personalidad gracias a las peculiaridades de nuestros productos y de nuestra tierra”.

Haro coincidió con Ramírez al señalar que “con esta cita gastronómica se potencia uno de los sectores económicos más fuertes de la zona de Utiel, al tiempo que sirve de acicate para estimular el turismo de interior, algo que siempre ha querido potenciar la Diputación. La de Utiel es una propuesta muy sugerente en la que Utiel enseña su mejor carta gastronómica”.

Utiel, “Viña de España”
En más de 50 casetas, los expositores de Utiel Gastronómica presentan sus productos más tradicionales. Turrón de burruelos, “alajú” (tortitas de miel y limón), gazpacho, embutidos, tortas magras, morteruelo o almortas son algunos de los platos típicos de la XVI Utiel Gastronómica expuesta en la Alameda de Utiel hasta mañana domingo.

Otro de los productos que no falta en la feria es el vino. Por su marcada producción vinícola, Utiel recibe el sobrenombre de “Viña de España”. Sólo en los alrededores de la villa hay más de 17 bodegas y sus caldos son conocidos y apreciados en todo el mundo. Los vinos con Denominación de Origen Utiel-Requena son especiales, sobre todo los tintos y rosados elaborados con la variedad Bobal ya que es esta zona, prácticamente, la única del mundo donde se cultiva.

Ruta del tapeo y más actividades complementarias
Para degustar los vinos y también algunas de las tapas típicas utielanas, se ha organizado una “Ruta del tapeo” por 12 establecimientos de la ciudad. La programación lúdica, diseñada como complemento a la feria, incluye también el Aula de los Sabores, el V Concurso de Cocina Amateur, la Gastroludoteca infantil y el Tour del Cóctel. Otra cita que se incluye por primera vez en la Feria de este es el II Concurso de Pintura Rápida de Utiel.

Utiel Gastronómica está abierta durante todo el fin de semana desde las 11 de la mañana hasta las 22 horas de manera ininterrumpida.