Turisme pone en marcha un curso de manipulador de alimentos
La jornada formativa se desarrollará en el día de hoy durante ocho horas y en ella se abordarán los peligros alimentarios y las medidas para su control.
Así el curso contará con una base teórica además de práctica, donde se atenderán cuestiones relativas a la legislación básica alimentaria ó la manipulación de alimentos.
Entre los contenidos de este programa formativo cabe destacar varios temas fundamentales como la manipulación de alimentos en hostelería y la importancia de adoptar medidas preventivas para evitar así los posibles riesgos alimentarios. Para ello los alumnos aprenderán cuáles son las principales enfermedades de origen alimentario y en que consiste la responsabilidad de los manipuladores para su prevención.
Por otra parte el curso también recogerá aspectos como limpieza y desinfección de instalaciones, maquinaria y utensilios, la desinsectación y desratización. Así como la contaminación microbiana de los alimentos, alimentos de alto riesgo o aprovisionamiento del agua.
El programa es gratuito y esta cofinanciado entre la Conselleria de Turisme y el Fondo Social Europeo.
