Sueca recoge en un libro lo mejor de su gastronomía y restauración

La Concejalía de Turismo presentó, en el salón de plenos del Ayuntamiento, el libro “Sueca Gastronòmica”, que recoge lo mejor de la gastronomía de nuestro municipio, ofrecida por algunos de los más reconocidos restaurantes de Sueca, El Perelló y Mareny de Barraquetes, a través de selectas recetas creadas con productos autóctonos. “Hemos querido hacer coincidir en la misma semana la presentación de este libro y la celebración, el próximo fin de semana, de la II Feria Turística Gastronómica de Sueca. Consideramos que esta Feria es el lugar idóneo para distribuir ejemplares de este libro por la gran cantidad de gente de Sueca, y de toda la comarca, que asiste a la Feria para, de este modo, que puedan conocer mejor nuestros restauradores y la gran calidad que ofrecen”, explicó Manoli Egea, concejal de Turismo.

Egea quiso así mismo en la presentación del libro agradecer “la colaboración de todas las personas que lo han hecho posible, porque éste ha sido un trabajo de equipo muy intenso y muy agradable, que ha dado un resultado brillante. Por ello quiero agradecer a los restaurantes participantes, fotógrafo, diseño, imprenta, etc., su implicación y esfuerzo. También a Toni Beltrán, que participa en esta presentación, conocido por todos por ser el cocinero de la televisión local, por su preocupación por nuestra gastronomía y por promocionar nuestros restaurantes”. El objetivo de esta publicación, explicó Egea, no es otro que “crear un libro de cocina autóctona para promocionar la gastronomía de Sueca en el cual, al mismo tiempo, se dieran a conocer a nuestros mejores restaurantes. Para participar en el libro se pusieron unos requisitos, como que tuvieran, al menos, dos tenedores o que ofrecieran un servicio a los clientes con mantel de tela. Se invitó a participar a todos los restaurantes de Sueca, El Perelló y Mareny, y todos los que quisieron han tenido la oportunidad”.

Por su parte, el cocinero local, Toni Beltrán, participó en la presentación del libro invitado por la Concejalía de Turismo. “Hoy es un día importante porque, a través de esta recopilación, ponemos a nuestra gastronomía en el lugar en el que debe estar. Creo que era necesario tener un libro como éste, con una extraordinaria calidad fotográfica y textual, que muestran a la perfección la esencia de nuestra tierra y nuestra gastronomía autóctona”, afirmó Beltrán. Así mismo, explicó que “el libro realiza un recorrido por las zonas más emblemáticas de nuestro pueblo y su zona marítima, y para consegeuir una mayor precisión emociona y conectar con el lector con más empatía, lo hace mediante dos vertientes, la gastronómica y la paisajística”.

Finalmente, el alcalde de Sueca, Salvador Campillo, cerró el acto agradeciendo a la Concejalía de Turismo su trabajo y mostrando su satisfacción por el resultado final del libro. “La oferta gastronómica en un municipio, hoy en día, es muy importante, sobre todo a nivel turístico. Aquí, en Sueca, podemos presumir de tener algunos de los restaurantes más importantes de la provincia. Sueca ofrece, además, platos únicos y esas recetas se deben cuidar y conservar, y por eso se ha hecho este libro con mucho esfuerzo por parte de la Concejalía y mucho cariño. Nuestra gastronomía es única y hay que cuidarla porque puede ser el futuro de nuestros jóvenes”, explicó el alcalde.