Sueca presenta la 53 edición de su Concurso Internacional de Paella Valenciana
En el mismo acto, se presentó la II edición del innovador concurso Arròs de Sueca 2.0 y la nueva imagen de ambos certámenes gastronómicos
El Centro de Turismo de Valencia acogió ayer la presentación de la 53 edición del Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca y de la II edición del concurso de recetas de innovación sobre la paella para jóvenes cocineros, Arròs de Sueca 2.0. Al mismo tiempo, se aprovechó la circunstancia para presentar la nueva imagen gráfica del Concurso Internacional y los carteles de ambos certámenes gastronómicos, diseñados por la empresa Socarrat Studio, la cual colabora con la organización desde el año 2011.
El acto, que congregó a un gran número de medios de comunicación, así como de representantes del mundo de la gastronomía, se inició con un Show Cooking, una demostración en directo de cómo se cocina una paella valenciana siguiendo la receta del Concurso de Sueca, a cargo del cocinero valenciano Jordi Freecook. A continuación, se procedió al acto protocolario de presentación de las nuevas ediciones de los dos concursos, que tuvo como maestro de ceremonias al periodista suecano, Eugeni Alemany. En el mismo intervinieron, el director del Centro de Turismo (CdT) de Valencia, Javier González; el coordinador del Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca, Jesús Melero; el impulsor de la iniciativa “2013, Año Internacional de la Paella”, Paco Alonso; la concejal responsable de ambos concursos, Teresa Ribes; y el alcalde de Sueca, Salvador Campillo. “Desde la Conselleria pensamos que la gastronomía es un producto turístico de primer orden, por tanto, enhorabuena al Ayuntamiento de Sueca, y a todas las personas y periodistas que apoyan esta iniciativa que, esperemos, dure otros cincuenta años más”, afirmó González. “El Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca es el certamen gastronómico más veterano del estado con carácter internacional. Después de 53 años de vida, este año hemos confiado nuevamente en la empresa Socarrat Studio para el diseño de la nueva imagen gráfica del certamen, con el objetivo de modernizarla y adaptarla a los nuevos tiempos”, señaló Ribes.
El Concurso Arròs de Sueca 2.0 se celebrará el viernes, 13 de septiembre, y volverá a contar con cinco jóvenes participantes. Por su parte, el Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca se celebrará el domingo, 15 de septiembre, y contará con treinta participantes, entre ellos, una gran representación internacional. “A nivel profesional, la acogida ha vuelto a ser fabulosa. Hay una gran demanda para participar, especialmente de fuera de España. Nosotros como profesionales tenemos la obligación de cuidar y mimar este plato, orgullo de todos los valencianos. Debemos exportarlo con la calidad que merece, basándonos en los productos valencianos que le son propios”, afirmó Melero. “El Concurso volverá a celebrarse en domingo porque, aunque mediáticamente fue todo un éxito realizarlo entre semana, con conexiones en directo desde Sueca en informativos nacionales, hemos considerado que esta fiesta tan nuestra debía volver a hacerse en domingo. Es una gran satisfacción para mi presentar una nueva edición de este concurso que, si no es el más antiguo, al menos es el más importante, gastronómicamente hablando. También presentar la segunda edición del concurso para jóvenes cocineros que demostrarán, una vez más, su ingenio a la hora de elaborar los platos más creativos”, afirmó el alcalde.
Por último, el portavoz de la iniciativa “2013, Año Internacional de la Paella“, Paco Alonso, justificó la importancia de nuestro municipio en este proyecto porque “Sueca reúne absolutamente todo el espíritu de nuestra iniciativa, que es defender el tesoro más valorado de nuestra gastronomía: la paella valenciana”. Este proyecto nació a principios de este año con el objetivo de defender y divulgar el conocimiento de la paella, tanto en Valencia como en todo el mundo, utilizando la comunicación y las herramientas online, a través de las redes sociales. En estos momentos, la iniciativa cuenta ya con la anexión de 3.000 personas. “Estamos aquí porque Sueca lleva haciéndolo 53 años muy bien, ha definido qué es la paella valenciana de una forma muy clara y muy concisa, lo ha hecho mejor que nadie. Ha interpretado como nadie el producto y la tradición de nuestra tierra, y lo ha hecho desde la cuna del arroz. Nosotros ponemos a disposición del Concurso todos los recursos que tenemos, especialmente la gran herramienta que hemos creado: wikipaella.org”, en palabras de Alonso.
Finalmente, se ofreció a todos los presentes una degustación de paella valenciana.
