El sector de la hostelería invierte con el apoyo del IMPIVA más de tres millones de euros en proyectos de modernización

En los últimos cuatro años, el sector de la hostelería de la Comunitat Valenciana ha invertido, con el apoyo del IMPIVA, más de tres millones de euros en 65 proyectos desarrollados por empresas y entidades del sector de los que un gran número de ello han sido relativos al diseño.

Así lo ha manifestado el director general del IMPIVA, Daniel Moragues durante la inauguración en Alicante de las III Jornadas de diseño para la hostelería donde ha insistido en el “papel fundamental que juega el diseño como factor de diferenciación de los productos, como refuerzo de la imagen y de la identidad de las empresas y como instrumento de comunicación con el consumidor o el usuario”.

En este sentido, Moragues ha señalado que el diseño es “una de las líneas de actuación prioritarias del IMPIVA” por ello desde 2005 el Instituto tiene en marcha un Plan de Fomento del Diseño “con el que queremos que las empresas incluyan el diseño en su estrategia empresarial como elemento de ventaja competitiva y valor añadido, dos aspectos claves para un sector como el de la hostelería que día a día se ha de reinventar”.

En la actualidad en la Comunitat Valenciana hay más de 32.000 empresas de hostelería (el 11,2% del total del sector en España). Este sector emplea directamente a 144.000 personas y generan un valor añadido en torno a 6.700 millones de euros, aproximadamente, el 6,3% del PIB de la Comunitat.

“Son datos- ha añadido el responsable del IMPIVA- que ponen de manifiesto la importancia del sector en el conjunto del tejido productivo de la Comunitat y en el que las asociaciones empresariales, por el tamaño de las empresas, son indispensables para mantener y reforzar la capacidad de las empresas del sector y de esta forma seguir creando empleo y riqueza”.

Las III Jornadas de Diseño para hostelería están organizadas conjuntamente por la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismos de la Comunitat Valenciana, el IMPIVA y la Asociación Provincial de empresarios de hostelería de Alicante con la colaboración de la Cámara de Comercio de Alicante. En la jornada de Alicante se han dado cita diseñadores, interioristas, hosteleros, cocineros de referencia así como algunas de las empresas innovadoras de mayor proyección internacional de la Comunitat.